Uutiset
-
Olutyritysten myynti elpyi yleisesti kolmannella vuosineljänneksellä ja raaka-ainekustannuspaineen odotetaan hellittävän
Kolmannella vuosineljänneksellä kotimaan olutmarkkinat osoittivat kiihtyvää elpymistä. Aamulla 27. lokakuuta Budweiser Asia Pacific julkisti kolmannen vuosineljänneksen tuloksensa. Vaikka epidemian vaikutukset eivät ole vielä päättyneet, sekä myynti että liikevaihto Kiinan markkinoilla ovat parantuneet...Lue lisää -
Kuinka ymmärtää viinin elinkaari?
Hyvän viinipullon tuoksu ja maku eivät ole koskaan kiinteät, se muuttuu ajan myötä, jopa juhlien aikana. Näiden muutosten maistaminen ja vangitseminen sydämellä on viininmaistelun iloa. Tänään puhumme viinin elinkaaresta. Kypsillä viinimarkkinoilla viinillä ei ole...Lue lisää -
Ranskalainen viinitila investoi viinitarhoihin Etelä-Englannissa tuottaakseen kuohuviiniä
Ulkomaisten tiedotusvälineiden mukaan ilmaston lämpenemisen vaikutuksesta Iso-Britannian eteläosa soveltuu yhä paremmin rypäleiden viljelyyn viinin tuottamiseksi. Tällä hetkellä ranskalaiset viinitilat, kuten Taittinger ja Pommery, sekä saksalainen viinijätti Henkell Freixenet ostavat rypäleitä Etelä-Englannista. G...Lue lisää -
Kuinka valita oikea dekantteri? Muista vain nämä kaksi vinkkiä
Karhvia valittaessa on otettava huomioon kaksi tekijää: ensinnäkin, onko sinun ostettava erikoistyyli; toiseksi, mitkä viinit sopivat tähän tyyliin. Ensinnäkin minulla on joitain yleisiä vinkkejä karahvin valintaan. Joidenkin karahvien muoto tekee niiden puhdistamisesta erittäin vaikeaa. Viinille, puhtaudelle...Lue lisää -
Outo! Cohiban viskiä? Myös Ranskasta?
Useat WBO Spirits Business Watch -lukijaryhmän lukijat ovat kyseenalaistaneet ja herättäneet keskustelua ranskalaisesta yksimaltaisesta Cohiba-viskistä. Cohiba-viskin takaetiketissä ei ole SC-koodia, ja viivakoodi alkaa numerolla 3. Näistä tiedoista voidaan nähdä, että kyseessä on tuonti...Lue lisää -
Yamazakin ja Hibikin tukkuhinta laski 10% -15%, ja Riwein kupla on puhkeamassa?
Äskettäin useat viskikauppiaat kertoivat WBO Spirits Business Observationille, että Yamazakin ja Hibikin edustamien Riwein johtavien tuotemerkkien valtavirtatuotteiden hinnat ovat viime aikoina laskeneet noin 10–15 %. Riwei iso tuotemerkki alkoi laskea hintoja "Äskettäin suuret tuotemerkit ...Lue lisää -
Miten viinin hinta lasketaan?
Ehkä jokaisella viinin ystävällä on tällainen kysymys. Kun valitset viinin supermarketista tai ostoskeskuksesta, viinipullon hinta voi olla jopa kymmeniä tuhansia tai jopa kymmeniä tuhansia. Miksi viinin hinta on niin erilainen? Paljonko pullo viiniä maksaa? Nämä kysymykset...Lue lisää -
Vaaka vai pystysuora? Onko viinisi oikeilla jäljillä?
Avain viinin säilytykseen on ulkoinen ympäristö, jossa sitä säilytetään. Kukaan ei halua kuluttaa omaisuuttaan, ja keitettyjen rusinoiden "tuoksu" leijuu kaikkialla talossa. Viinin parempaan säilytykseen ei tarvitse remontoida kallista kellaria, tarvitset vain oikean tavan...Lue lisää -
Kuinka tunnistaa viinin aromi?
Me kaikki tiedämme, että viini valmistetaan rypäleistä, mutta miksi voimme maistaa muita hedelmiä, kuten kirsikoita, päärynöitä ja passionhedelmiä viinissä? Jotkut viinit voivat myös tuoksua voiselta, savuiselta ja violetilta. Mistä nämä maut tulevat? Mitkä ovat viinin yleisimmät aromit? Viinin aromin lähde Jos sinulla on chan...Lue lisää -
Ovatko unvintage-viinit väärennettyjä?
Joskus ystävä kysyy yhtäkkiä kysymyksen: Ostamasi viinin vuosikerta ei löydy etiketistä, etkä tiedä minä vuonna se on valmistettu? Hän ajattelee, että tässä viinissä voi olla jotain vikaa, voiko se olla väärennettyä viiniä? Itse asiassa kaikkiin viineihin ei tarvitse merkitä vuosikertaa, ja...Lue lisää -
Lasiuunien "palonkatselureiän" kehittäminen
Lasin sulaminen on erottamaton tulesta ja sen sulaminen vaatii korkeaa lämpötilaa. Hiiltä, tuottajakaasua ja kaupunkikaasua ei käytetä alkuaikoina. Raskasta öljykoksia, maakaasua jne. sekä nykyaikaista puhdasta happipolttoa poltetaan kaikki uunissa liekkien synnyttämiseksi. Korkea luonne...Lue lisää -
Ymmärrä ja tunne pullon tuottopuhallin
Pullonvalmistusmuottien suhteen ihmiset ajattelevat ensimmäisenä alkuperäismuotti, muotti, suumuotti ja pohjamuotti. Vaikka puhalluspää kuuluu myös muottiperheeseen, on se pienen kokonsa ja edullisen hintansa vuoksi muottiperheen juniori eikä ole houkutellut...Lue lisää