Olipa kyseessä punaviini tai valkoviini tai kuohuviini (kuten samppanja), tai jopa väkevöity viini tai väkevät alkoholijuomat, kuten viski, se on yleensä alitäyte.
Punaviini——Ammattisommelierin vaatimusten mukaan punaviiniä on kaadattava kolmasosaan viinilasista.Viininäyttelyissä tai viininmaistajaisissa sitä kaadetaan yleensä kolmasosaan viinilasista!
Jos kyseessä on valkoviini, mittaa 2/3 lasista lasiin;jos se on samppanjaa, kaada ensin 1/3 lasiin ja kaada sitten lasiin, kunnes se on 70 % täynnä viinin kuplien hävittyä.voi~
MUTTA jos juot sitä päivittäin, sinun ei tarvitse olla niin vaativa ja sinun on oltava niin tarkka.Sillä ei ole väliä juotko enemmän vai vähemmän.Tärkeintä on juoda iloisesti~
Miksi viini ei ole täytetty?Mitä hyötyä siitä on?
selvitä
Viiniä kutsutaan "eläväksi nesteeksi" ja sillä on otsikko "Sleeping Beauty", kun se on pullossa.Viini, jota ei ole täytetty, edistää viinin "heräämistä"…
Täyttämätön viini tarkoittaa, että viininesteen ja lasin ilman välinen kosketuspinta on suurempi, mikä voi saada viinin heräämään nopeammin kuin täysi viini~
Jos se kaadetaan suoraan, viinin ja ilman välinen kosketuspinta on hyvin pieni, mikä ei edistä viinin heräämistä, joten aromi ja maku eivät pääse vapautumaan nopeasti.Eri viineillä on myös omat sopivat lasityypit, kuten Bordeaux-lasit, Burgundy-lasit, valkoviinilasit, samppanjalasit jne…
Kun juon punaviiniä, ravistan melkein aina lasia kevyesti, pidän varresta ja käännän lasia kevyesti, ja sitten viini heiluu lasissa, tuntuu kuin sillä olisi oma suodatin...
Lasin ravistaminen voi saada viinin kosketuksiin ilman kanssa, mikä edistää aromiaineiden vapautumista, jolloin viinistä tulee tuoksuva~
Jos viini on kuitenkin täynnä, lasia on mahdotonta ravistaa ollenkaan.Jos viini on täynnä, sinun on oltava erittäin varovainen, kun otat sen talteen ilman tippumista tai läikkymistä.
Lasin ravistamisesta puhumattakaan, lasi luultavasti roiskuisi ja viini kaatuisi pöydälle suoraan auto-onnettomuuspaikalla.Voi olla niin noloa, jos se tapahtuisi viininäyttelyssä, viininmaistajaisessa tai salongin vastaanotossa… .
Viini on suhteellisen tyylikäs.Kun kädessäsi on puolitäytetty viinilasi, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että viini valuu ulos kävellessäsi (edellyttäen, että et lyö ihmisiä), ja se miellyttää silmää vain istuen ja seisten.
Jos lasi on täynnä, pitää olla koko ajan huolissaan siitä, että viini roiskuu, ja siitä puuttuu visuaalinen estetiikka...
Postitusaika: 12-12-2022