Onko viini halpaa vai ei saatavilla?
Saanen sanoa, että viiniä 100 yuanin sisällä pidetään halvalla. Yleensä juomme viiniä massankulutukseen, ts. Juominen viiniä, joka maksaa yli 100 yuania.
Ystävät, jotka yleensä juovat kuuluisia viinejä, eivät ehkä pidä haha, mutta itse asiassa kaikki kotona ja ulkomailla ostavat viiniä muutaman euron ajan.
Nämä pöytäviiniviinit sisältävät runsaasti hedelmäalueita, sileä maku, helppo juoda, erityisesti sopivat satunnaiseen juomiseen erilaisten ystävien kanssa.
Monet sukulaiset ja ystävät pyytävät minua suosittelemaan viinejä hääjuhlia varten. En todellakaan usko, että on välttämätöntä juoda liian kalliita viinejä. Joka kerta kun suosittelen viinejä, jotka eivät ylitä 80 yuania, mutta palaute on erittäin hyvä hääjuhlan jälkeen.
Massakulutusta ei tarvitse korostaa tuotemerkkien palkkioita ja viinitilan taustatarinoita, juo vain pullo viiniä. Vientihinta on muutama euro tai muutama dollaria, neljäkymmentä tai viisikymmentä yuania varastossa, ja kaksinkertainen hinta on silti alle sata yuania.
Niin kauan kuin tiedät kuinka valita, löydät monia hyviä vaihtoehtoja 100: sta.
Paraneeko viini iän myötä?
Tässä on syy viinin ikääntymiseen. Tämä periaate viittaa myös viinin ja naisten väliseen analogiaan: jotkut naiset muuttuvat yhä viehättävämmiksi vanhetessaan; Jotkut eivät välttämättä ole niin.
Muista selvästi ymmärtää, että kaikki viinit eivät voi olla ikääntyviä! Vain jotkut viinit, joilla on erinomainen laatu- ja ikääntymispotentiaali, ovat oikeutettuja puhumaan ikääntymisestä.
Itse asiassa suurin osa viineistä käytetään päivittäiseen juomiseen. Suositeltava aika nauttia tällaisesta viinistä on: mitä aikaisempi tuoreempi se on! Jotta voimme antaa sopimattoman analogian, kun ostamme mehua, emme osta vanhaa mehua, eikö niin? Mitä tuoreempi, sitä parempi.
Minun sukulainen osti kaksi pulloa eteläisen ranskalaisen pöytäviiniä 99 yuanille ja kysyi minulta vakavasti: Arvostavatko tämä viini viiden vuoden kuluttua? Paljonko se on arvoinen 10 vuodessa? (Voin kertoa hänelle vain päättäväisesti: se ei nouse senttiä, juo sitä nopeasti!)
Älä odota, että kymmenille dollareille ostamasi viini maistuu paremmin kuin satojen dollarien arvoinen alkuperäinen viini kymmenen vuoden kuluttua ... Jos vaadit pitämään sitä, siitä tulee vain etikkaa.
Onko sinun raivattava, kun juot viiniä?
Sitä ratkaistaan, jopa viinimestarit pitävät omia mielipiteitään, ja ammattiviinitiloissa on myös erilaisia mielipiteitä. Kun menin pelaamaan, tapasin viinitilan, joka pyysi minua juoda yön yli ja heräsin yön yli, ja tapasin myös viinitilan, jonka join heti, kun se avattiin.
Decantorin päätarkoitusta on kaksi, toinen on poistaa viinissä oleva sedimentti, ja toinen on antaa viinille täysin koskettua ilmaa, jotta sen oma kukka, hedelmä ja hienovaraisemmat maut voivat kehittyä.
Nyt suurin osa viineistä on käynyt läpi tiukan ikenen suodatuksen ennen pullotusta, ja saadut viinit ovat erittäin puhtaita ja kirkkaita ilman sademäärää, josta ihmiset huolestuivat aiemmin.
Jotkut viinit ovat kuitenkin huipun juomakaudella, ja hedelmä- ja kukka -aromit ovat jo läsnä pullon avautuessa. On iso juttu juoda hitaasti tuntea sen muutokset, eikä siellä ole tarvetta ratkaista.
Joten kaikkia viinejä ei tarvitse raittiiksi. Esimerkiksi, ei tarvitse rauhoittaa markkinoilla myytäviä helposti juostavia pöytäviinejä kymmenien dollarien kanssa ...
Onko sinun ostettava merkkituotteita, kun ostat viiniä?
Minun on liitettävä tämä naispuolisten ystävieni kehittämään "vaatteiden ostamiskonseptiin".
Tuotemerkeillä, kuten “Zara” ja “Muji”, on suuri ja suuri joukko, mutta usein ostoksilla käyvät ystävät tietävät, että näiden tuotemerkkien laatu on vain tyydyttävä, eikä se ole hämmästyttävää.
Joten jos emme puhu tämän tyyppisestä tuotemerkistä, entä kuuluisat tuotemerkit, kuten “Chanel” ja “Versace”? Tietysti laatu on erittäin hyvä ja tyyli on erittäin uusi, mutta lompakko on vähän tuskallinen, jos ostat sen usein.
Sitten on joitain ostajien keräyskauppoja, jotka eivät puhu tuotemerkeistä, mutta joilla on erittäin hyvä muotoilu ja laatu. Sisällä olevat vaatteet ovat sekä tyylikkäitä että kustannustehokkaita, ja ne ovat monien keijujen suosikkivalintoja.
Sama pätee viinin ostamiseen:
Suuret ryhmät voivat olla erittäin kuuluisia, mutta niiden laatu ei välttämättä ole yhtä hyvä kuin useimmat putiikkiviinitilat; Kuuluisat viinitilat ovat erittäin laadukkaita, mutta niiden hinnat eivät välttämättä ole edullisia; Niin kauan kuin tiedät kuinka valita, jotkut pienet viinitilat ovat erittäin kustannustehokkaita.
Itse asiassa tuotemerkki ei ole niin tärkeä kuin luulet, vaan viini sisällä.
Kotisuunniteltu viini on puhtaampaa ja parempaa kuin ostettu ulkopuolelle?
Olen samaa mieltä siitä, että kotitekoiset ateriat ovat paljon puhtaampia ja herkullisempia kuin monissa pienissä ravintoloissa keitetyt, mutta sama periaate ei todellakaan ole sama viininvalmistuksen suhteen.
Oman viinin panimo on vaivaa!
1. Rypäleitä on vaikea ostaa sopivalla happamuudella, sokerilla ja fenolisilla aineilla. Supermarketeista ostetut pöytärypäleet eivät sovellu viininvalmistukseen!
2. Sinun on vaikea hallita lämpötilan/pH/fermentoinnin sivutuotteita, joten itsepoistoprosessi on hallitsematon.
3. Sinun on vaikea hallita tuotantoprosessin terveysolosuhteita, ja haitallisia aldehydejä on helppo tuottaa.
4. Tärkeintä on, missä sinulla on luottamus tuntea, että panemasi viini on parempi kuin kokenut ja teoreettiset viininvalmistajat ...
Vaikka ratkaiset kaikki yllä olevat ongelmat, laske kustannukset, jotka koskevat pullon viinipullon itse, ja huomaat, että se on lähes 100 yuania. Jos olet valmis käyttämään enemmän rahaa viinin panimon maalaistalon hauskaa kotona, olet onnellinen ...
Kaikki vaativat viinin ostamista supermarketista, mutta sokeripitoisuus ei ole riittävä, ja käyminen voi pysähtyä aikaisin. Suurin osa tädistä lisää ylimääräistä sokeria, vaikka käyminen olisi ohi, jäljellä olevaa sokeria on edelleen paljon. Mutta ystävä, mitä järkeä sokeriliuoksen juomiseen on?
Yhteenvetona voidaan todeta, että itsepoistoviini on hankala, kallis ja epämiellyttävä asia. Kaksi sanaa, älä tee sitä!
Mitä paksumpi viinilasi, sitä parempi viini?
Ripustea lasillinen viiniä kutsutaan ”viinikappaleeksi”. Viinin jalan muodostavat aineet ovat pääasiassa alkoholi, glyseriini, jäännösokeri ja kuivauute.
Ne eivät vaikuta viinin aromiin ja makuun, mikä voi viitata siihen, että viinillä on enemmän jäännös sokeria tai korkeampi alkoholipitoisuus, mutta viinin laatuun ei ole välttämätöntä suhdetta.
Yleinen konsepti on, että mitä paksumpi ripustettava punaviinilasi, sitä vahvempi viinin maku.
Jos olet raskaasti makuinen viinin rakastaja, luulet, että viini, jolla on paksummat jalat, on täydellisempi ja rikkaampi; Jos olet kevyesti makuinen viinin rakastaja, luulet, että vähemmän viininjalkojen viini on virkistävämpi.
Riippumatta siitä, kuinka maku on, kaikkien elementtien tulisi olla tasapainossa. Onko roikkuva kuppi paksu vai ei ole mitään tekemistä laadun kanssa.
Vasta kun tynnyri on hyvä viini?
Kun sanaa "tammitynnyri" puhutaan, RMB: n ja Yhdysvaltain dollarien hengitys näyttää virtaavan huulten ja hampaiden välillä! Mutta ei todellakaan ole välttämätöntä, että kaikki viinit ovat tynnyrissä!
Esimerkiksi maun puhtauden korostamiseksi jotkut hienot Uuden -Seelannin viinit, samoin kuin typerä valkoinen makea ASTI, eivät käytä tynnyreitä, ja Riesling ja Burgundy Pinot Noir eivät korosta tynnyrien makua.
Lisäksi tammitynnyreissä on myös korkeat ja matalat pisteet: uudet tynnyrit tai vanhat tynnyrit? Ranskalainen tynnyri vai amerikkalainen tynnyri? Kolme kuukautta tai kaksi vuotta? Tämä kaikki määrittää, onko viini hyvä tynnyrin jälkeen.
Itse asiassa tärkeä asia ei ole tammitynnyrin kolme sanaa, vaan onko viinin säilyttäminen tammitynnyriin. Voiko keitetty vettä kaataa tammen tynnyreihin käyttämällä äärimmäistä esimerkkiä havainnollistamiseksi, jotta se olisi korkealaatuista? Se ei ole vain ämpäri vettä.
Mitä syvempi viinipullon pohja, sitä parempi viini?
Koveralla pohjapullossa on useita toimintoja. Yksi on varastoinnin ja kuljetuksen helpottaminen, toinen on sademäärän helpottaminen, ja kolmas on näyttää komeammalta viiniä kaatamalla.
Normaalisti syvän pullon pohja tarkoittaa, että tätä viinipulloa voidaan ikääntyä, ja koveraa pohjaa käytetään saostamaan erilaisia makromolekyylisiä sedimenttejä, jotka ovat käteviä käsittelemiseen viinin kaatamisessa.
Voidaan sanoa, että suurimmalla osalla hyvistä viineistä, jotka voivat ikääntyä, on yleensä suhteellisen syvä pullonpohja.
mutta! Pullo, jolla on syvä pohja, ei välttämättä ole hyvä viini. Tässä monimutkaisessa viinikulttuurin levittämisprosessissa ihmiset levittävät huhuja ja uskoivat, että syvä pullon pohja on hyvä viini, joten jotkut ihmiset tekivät erityisesti pullon pohjan syvyyteen palvelemaan kuluttajia.
Lisäksi viinipullojen valmistus- ja suodatustekniikkaa on parannettu, ja monet uudet maailmat ovat jopa alkaneet käyttää litteäpohjaisia viinipulloja, ja näissä viineissä on paljon hyviä viinejä.
Valkoviini ei ole luokan?
Ehkä siksi, että ensimmäinen viinilasi, jota useimmat kiinalaiset kuluttajat juovat, on punaviiniä, tämä on johtanut valkoviinin kiusalliseen ja laiminlyötyyn asemaan Kiinan markkinoilla.
Lisäksi valkoviini korostaa happamuutta ja luurankoa, mutta yleensä kiinalaiset keski-ikäiset ja kuluttajat eivät pidä happamuudesta. Tämä on sama syy siihen, että samppanjan kulutus Kiinassa on ollut hidasta, koska happamuus on liian korkea.
Jos objektiivisena juomarina sinusta tuntuu, että valkoviini ei ole ajan tasalla, luulen, että on olemassa kaksi syytä. Yksi on se, että juot todella harvoin valkoviiniä; Toinen on, että et ole koskaan humalassa hyvää valkoviiniä.
Itse asiassa maailmassa on monia viiniä tuottavia maita, jotka tuottavat erittäin korkealaatuista valkoviiniä. Esimerkiksi Sauvignon Blanc Uudesta -Seelannista, makea valkoviini Bordeauxista, Ranska, Chardonnay Burgundystä, Riesling, Saksan valkoisten viinirypäleiden kuningatar ja niin edelleen.
Heidän joukossaan saksalaisen viinikuningas Egon Mullerin TBA tuottaa vain kaksi tai kolmesataa pulloa vuodessa, ja huutokaupan hinta on lähes kymmenentuhatta Yhdysvaltain dollaria. Se voidaan vaihtaa muutamaan pulloon 82-vuotiasta lafiteista. Onko se huippuluokan? Burgundyn Grand Crus -sijoitus kymmenen parhaan joukossa, ja siellä on myös valkoisia viinejä.
Ovatko kaikki kuohuviiniä nimeltään ”samppanja”?
Tässä taas:
Vain Ranskan laillisella samppanjatuotantoalueella, paikallisen laillisen lajikkeen avulla, perinteisen samppanjapanimomenetelmän valmistettu kuohuviiniä voidaan kutsua - samppanja!
Mikään muu kuohuviini ei voi varastaa nimeä. Esimerkiksi Italian erityisen herkullisen ASTI -kuohuviiniä ei voida kutsua samppanjaksi; Kiinan omituista hiilidioksidirypälemehua ei voida kutsua samppanjaksi; Sprite- ja rypälemehun kanssa sekoitettuja kuohuviiniä ei voida kutsua samppanjaksi ...
Joka kerta kun osallistun hääjuhlaan, kun kuulen isännän pyytävän paria kaataa viiniä, he sanovat aina: pari kaataa samppanjaa, samppanjaa ja samppanjaa, kunnioittavat toisiaan vieraina. Tarkistan aina, onko se todellinen samppanja juhlan lopussa, ja osoittautuu, yli 90% ajasta se ei ole.
Uskon, että samppanjayhdistyksen ihmiset haluavat palkita minut selittäessään kaikille, mikä samppanja todella on joka kerta.
Samppanjalla on erityinen viehätys, mutta kun aloitat juomisen kuohuviiniä, jos pidät yksinkertaisesta, helposti juostava ja makeampi maku, on suositeltavaa ostaa italialainen Prosecco ja Moscato d'Asti jne., Jotka ovat halpoja ja herkullisia ja houkuttelevat nuorten tyttöjen pojat ovat parhaat.
Viestin aika: joulukuu-12-2022