Lukijan kysymyksiä
Jotkut 750 ml:n viinipullot, vaikka ne olisivat tyhjiä, näyttävät silti olevan täynnä viiniä.Mikä on syy siihen, että viinipullo on paksu ja painava?Tarkoittaako raskas pullo hyvää laatua?
Tässä suhteessa joku haastatteli useita ammattilaisia kuullakseen heidän näkemyksensä raskaista viinipulloista.
Ravintola: Hinta-laatusuhde on tärkeämpää
Jos sinulla on viinikellari, raskaat pullot voivat olla todellinen päänsärky, koska ne eivät ole aivan samankokoisia kuin tavalliset 750 ml ja vaativat usein erityisiä telineitä.Myös näiden pullojen aiheuttamat ympäristöongelmat herättävät ajatuksia.
Ian Smith, brittiläisen ravintolaketjun kaupallinen johtaja, sanoi: ”Vaikka yhä useammat kuluttajat ovat tulossa ympäristötietoisemmiksi, halu vähentää viinipullojen painoa johtuu enemmän hintasyistä.
”Nykyään ihmisten innostus luksuskulutuksesta on hiipumassa, ja syömään tulevat asiakkaat tilaavat enemmän viinejä korkealla kustannustehokkuudella.Siksi ravintolat ovat enemmän huolissaan siitä, kuinka ylläpitää huomattavat voitot käyttökustannusten nousussa.Pullotettu viini on yleensä kallista, eikä se todellakaan ole halpaa viinilistalla.”
Mutta Ian myöntää, että monet ihmiset arvioivat viinin laadun pullon painon perusteella.Huippuravintoloissa ympäri maailmaa monet vieraat omaksuvat ennakkokäsityksen, että viinipullo on kevyt ja viinin laadun on oltava keskinkertaista.
Mutta Ian lisäsi: "Ravintolamme ovat kuitenkin edelleen taipuvaisia kevyempiin ja halvempiin pulloihin.Niillä on myös pienempi vaikutus ympäristöön."
Huippuluokan viinikauppiaat: raskailla viinipulloilla on paikkansa
Lontoon huippuluokan viinikaupan johtaja sanoi: On normaalia, että asiakkaat pitävät viineistä, jotka tuntevat "läsnäoloa" pöydällä.
”Nykyään ihmiset kohtaavat monenlaisia viinejä, ja iso pullo, jossa on hyvä etiketti, on usein se "taikaluoti", joka kannustaa asiakkaita ostamaan.Viini on hyvin kosketeltava hyödyke, ja ihmiset pitävät paksusta lasista, koska se tuntuu siltä.historiaa ja perintöä."
"Vaikka jotkut viinipullot ovat törkeän painavia, on myönnettävä, että raskailla viinipulloilla on paikkansa markkinoilla, eivätkä ne katoa lyhyessä ajassa."
Viinitila: kustannusten alentaminen alkaa pakkaamisesta
Viininviljelijöiden näkemys raskaista viinipulloista on erilainen: raskaisiin viinipulloihin käyttämisen sijaan on parempi antaa hyvän viinin kypsyä kellarissa pidempään.
Tunnetun chileläisen viinitilan pääviinintekijä huomautti: "Vaikka huippuviinien pakkaus on myös tärkeä, hyvä pakkaus ei tarkoita hyvää viiniä."
– Viini itsessään on tärkeintä.Muistutan aina tilitoimistoamme: jos haluat vähentää kustannuksia, ajattele ensin pakkausta, älä itse viiniä.
Postitusaika: 19.7.2022