Mitä hyötyä kierrekorkkien käytöstä on nyt viinille?Tiedämme kaikki, että viinialan jatkuvan kehityksen myötä yhä useammat viininvalmistajat ovat alkaneet luopua alkeellisimmista korkista ja vähitellen valita kierrekorkkien käyttöön.Joten mitä hyötyä on pyörittävistä viinikorkista viinille?Katsotaanpa tänään.
1. Vältä korkin saastumista
Jos käytät omaisuuksia hienoon viinipulloon säästääksesi erityistä tilaisuutta varten, vain saadaksesi selville, että pullo on korkin tahraama, mikä voisi olla masentavampaa Masentunut?Korkin kontaminaatio johtuu kemikaalista nimeltä trikloorianisoli (TCA), jota löytyy luonnonkorkkimateriaaleista.Korkkivärjätyt viinit haisivat homeelta ja märältä pahvilta, ja tämän saastumisen todennäköisyys oli 1–3 prosenttia.Tästä syystä 85 % ja 90 % Australiassa ja Uudessa-Seelannissa tuotetuista viineistä pullotetaan kierrekorkilla korkin saastumisongelman välttämiseksi.
2. Kierrekorkit varmistavat vakaan viinin laadun
Oletko koskaan törmännyt tilanteeseen, jossa sama viini maistuu erilaiselta?Syynä tähän on se, että korkki on luonnontuote, eikä se voi olla täysin sama, jolloin se antaa joskus erilaisia ominaisuuksia samoihin viinin makuominaisuuksiin.Domaine des Baumard Loiren laaksossa (Domaines Baumard) on edelläkävijä kierrekorkkien käytössä.Viinitilan omistaja Florent Baumard (Florent Baumard) teki erittäin riskialtis päätöksen laittaa 2003 vuosikerta ja 2004 vuosikerta pullotetaan kierrekorkilla.Mitä näille viineille tapahtuu 10 vuoden kuluttua?Myöhemmin herra Beaumar totesi, että kierrekorkkiset viinit olivat vakaita, eikä maku ollut juurikaan muuttunut verrattuna aiemmin korkkiviineihin.Siitä lähtien, kun Beaumar otti viinitilan haltuunsa isältään 1990-luvulla, hän on keskittynyt korkkien ja kierrekorkkien välisiin etuihin ja haitoihin.
3. Säilytä viinin tuoreus vaarantamatta ikääntymispotentiaalia
Alun perin ajateltiin, että kypsytettävät punaviinit voidaan sulkea vain korkilla, mutta nykyään kierrekorkit päästävät läpi myös pienen määrän happea.Olipa kyseessä ruostumattomassa terässäiliöissä fermentoitu Sauvignon Blanc, jonka on pysyttävä tuoreena, tai Cabernet Sauvignon, joka on kypsytettävä, kierrekorkit voivat vastata tarpeisiisi.Kalifornian Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) on valmistanut Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignonin kuivaa punaviiniä (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) vuodesta 1997 lähtien. Viinintekijä Danielle Cyrot sanoi: "Kierrekorkki varmistaa, että jokainen viinipullo, joka saapuu kuluttajalle laatuviinikauppiaat odottavat."
4. Kierrekorkki on helppo avata
Kuinka ärsyttävää onkaan jakaa hyvä viinipullo ystävien ja perheen kanssa iloisesti, kun huomaat, ettei korkkisuljetun viinin avaamiseen ole työkalua!Ja kierrekorkilla pullotetulla viinillä ei koskaan ole tätä ongelmaa.Lisäksi, jos viini ei ole valmis, kierrä vain kierrekorkki kiinni.Ja jos kyseessä on korkkisuljettu viini, sinun on käännettävä korkki ylösalaisin, sitten pakotettava korkki takaisin pulloon ja löydettävä sitten jääkaapista tarpeeksi korkea tila viinipullolle.
Postitusaika: 05.08.2022