Itse punaviinin monista eduista johtuen punaviinin jalanjäljet eivät ole vain menestyneiden ihmisten pöydällä.Nyt yhä useammat ihmiset alkavat pitää punaviinistä, ja punaviinin makuun vaikuttavat myös monet ulkoiset tekijät, joten tänään Toimittaja kertoi Daolle kuinka tätä punaviiniä tulisi säilyttää kotona.Mitkä tekijät vaikuttavat punaviinin makuun?
Valaistus
Suuret supermarketit ja pienet lähikaupat näkevät viiniä kaikkialla, mikä helpottaa huomattavasti viinin ostojen kysyntää.Hehkulamppujen suoraan pulloon heijastuva valo on todella kaunista, mutta valon viiniin aiheuttama ikääntymisongelma on todella huolestuttava.
Olipa kyseessä auringonvalo tai hehkulamppu, mikä tahansa UV-valo saa viinin fenoliyhdisteet reagoimaan, mikä nopeuttaa viinin ikääntymistä ja jopa tuhoaa viiniä, erityisesti kevyen täyteläisten valkoviinien kohdalla.
Siksi on myös hyvin yleinen ilmiö valita tummempi pullo viinin suojaamiseksi.Jos haluat säilyttää viiniä pitkään, on erittäin tärkeää investoida ovisarjaan, jossa on UV-suoja tai UV-estotoiminto.
Lämpötila
12°C-13°C pidetään viinin optimaalisena säilytyslämpötilana.Kun lämpötila ylittää 21°C, viini alkaa hapettua nopeasti, ja vaikka sitä pidettäisiin korkeassa lämpötilassa vain lyhyen aikaa, viini vaikuttaa viiniin.Yleensä viinit vanhenevat paremmin suhteellisen kylmissä olosuhteissa.Mitä alhaisempi lämpötila, sitä hitaampi vanhenemisnopeus ja sitä parempi säilyvyys.Tutkimukset ovat osoittaneet, että huoneenlämmössä säilyvät viinit vanhenevat neljä kertaa normaalia nopeammin.
Kun huomaat tippuvan ja tahmean pullon yläosan lähellä tai korkki pullistuu, viiniä on saatettu säilyttää ylikuumennetussa ympäristössä jonkin aikaa.Pullon pitämisen sijaan kellarissa voi olla hyvä idea juoda se mahdollisimman pian.
Kosteus
Ilmalle altistunut korkki kuivuu ja kutistuu helposti, jolloin ilma pääsee viinipulloon, jolloin viinin laatu hapettuu (täytyy tietää, että hapettuminen voi olla viinin suurin vihollinen) ja oikea määrä viiniä. kosteus voi varmistaa viinikorkin kastumisen ja hallita tehokkaasti hapettumista..
Yleisesti ottaen 50–80 % kosteus on ihanteellinen säilytysympäristö viinille.Jotkut ovat tottuneet säilyttämään viiniä jääkaapissa, mutta itse asiassa jääkaapin kosteudenpoistotoiminto luo liian kuivan säilytysympäristön ja myös jääkaapin haju välittyy viiniin.Currykanan makuinen viini ei ole suosikkisi.tuo.
maata
Makuuasennossa pieni osa viinistä saattaa koskettaa korkkia estääkseen viinikorkin kuivumisen.Vaikka muovitulppien tai kierretulppien ei tarvitse huolehtia viinitulpan kuivumisesta, tämä säilytystapa voi parantaa huomattavasti viinikellarin käyttöastetta.
Vapina
Suuri ravistelu ei ole hyvä viinin säilyvyyden kannalta, ja se myös nopeuttaa viinin hapettumista ja tuottaa saostumista.Laita viini viileään, pimeään paikkaan ravistamatta varmistaaksesi viinin parhaan säilyvyyden ja viini tarjoaa sinulle parhaan nautinnon.
Postitusaika: 01.09.2022