Hyvän viinipullon tuoksu ja maku eivät ole koskaan kiinteät, se muuttuu ajan myötä, jopa juhlien aikana.Näiden muutosten maistaminen ja vangitseminen sydämellä on viininmaistelun iloa.Tänään puhumme viinin elinkaaresta.
Kypsillä viinimarkkinoilla viinillä ei ole säilyvyyttä, vaan juoma-aikaa.Kuten ihmisillä, viinillä on elinkaari.Sen elämä joutuu kokemaan lapsesta nuoruuteen jatkuvaa kehitystä, vähitellen kypsymistä ja sitten vähitellen laskemista, vanhuuteen siirtymistä ja lopulta kuolemaa.
Viinin elinkaaressa aromin kehitys on lähellä vuodenaikojen vaihtelua.Nuoret viinit saapuvat meille kevään askelin, ja ne paranevat kesän melodiassa.Kypsyydestä taantumiseen pehmeä viinin tuoksu muistuttaa syksyn satoa ja loppuu viimein talven saapuessa.
Elinkaari on loistava tapa auttaa meitä arvioimaan viinin elinikää ja sen kypsyyttä.
Erot eri viinien välillä ovat ilmeisiä, jotkut viinit ovat vielä nuoria 5-vuotiaana, kun taas toiset samanikäiset ovat jo vanhoja.Aivan kuten ihmiset, elämäntilanteemme ei useinkaan vaikuta ikä, vaan mentaliteetti.
kevyt viinikevät
Tuoksussa vehreitä kasvin versoja, kukkia, tuoreita hedelmiä, happamia hedelmiä ja makeisia.
ensiluokkainen viinikesä
Tuoksussa heinää, kasvitieteellisiä mausteita, kypsiä hedelmiä, hartsimaisia puita, paahdettuja ruokia ja mineraaleja, kuten öljyä.
keski-ikäinen viini syksy
Tuoksuu kuivatuilta hedelmiltä, soseelta, hunajalta, keksiltä, pensailta, sieniltä, tupakasta, nahalta, turkista ja muista eläimistä.
vintage viini talvi
Tuoksussa sokeroituja hedelmiä, luonnonvaraista lintua, myskiä, meripihkaa, tryffeleitä, maata, mätä hedelmää, homeisia sieniä ylikypsytetyissä viineissä.Viinissä, joka saavuttaa käyttöikänsä lopun, ei ole enää aromeja.
Noudattamalla lakia, jonka mukaan kaikki nousee ja putoaa, on lähes mahdotonta, että viini loistaa kaikissa elämänvaiheissaan.Viinit, joissa on kypsä ja elegantti syksyinen maku, ovat todennäköisesti keskinkertaisia nuoruudessaan.
Maista viiniä, koe elämää, jalostaa viisautta
Huippuluokan israelilainen historioitsija Yuval Harari sanoi "Tulevaisuuden lyhyt historiassa", että tieto = kokemus X herkkyys, mikä tarkoittaa, että tapa tavoittaa tietoa vaatii vuosien kokemuksen keräämistä ja herkkyyden harjoittamista, jotta voimme voi olla oikein ymmärtää nämä kokemukset.Herkkyys ei ole abstrakti kyky, jota voidaan kehittää lukemalla kirjaa tai kuuntelemalla puhetta, vaan käytännöllinen taito, joka tulee kypsyä käytännössä.Ja viinin maistaminen on loistava tapa harjoittaa herkkyyttä.
Viinimaailmassa on satoja erilaisia tuoksuja, joista kaikkia ei ole helppo tunnistaa.Tunnistaakseen ammattilaiset luokittelevat ja järjestävät uudelleen nämä tuoksut, kuten hedelmät, jotka voidaan jakaa sitrushedelmiin, punaisiin hedelmiin, mustiin hedelmiin ja trooppisiin hedelmiin.
Jos haluat paremmin arvostaa viinin monimutkaisia aromeja, tuntea muutokset viinin elinkaaressa, jokaisen aromin kohdalla sinun on yritettävä muistaa sen tuoksu, jos et muista sitä, sinun täytyy haistaa se. sinä itse.Osta kauden hedelmiä ja kukkia tai haista yksikukkaista hajuvettä, pureskele suklaapatukka tai kävele metsässä.
Kuten Wilhelm von Humboldt, tärkeä hahmo modernin koulutusjärjestelmän rakentamisessa, sanoi kerran 1800-luvun alussa, olemassaolon tarkoitus on "poimia viisautta elämän laajimmasta kokemuksesta".Hän kirjoitti myös: "Elämässä on vain yksi huippu voitettavana - yrittää kokea, millaista on olla ihminen."
Tästä syystä viinin ystävät ovat riippuvaisia viinistä
Postitusaika: 1.11.2022