Hyvän viinipullon aromia ja maku ei ole koskaan kiinnitetty, se muuttuu ajan myötä, jopa juhlien ajan. Näiden muutosten maistaminen ja sieppaaminen sydämen kanssa on viinin maistamisen ilo. Tänään aiomme puhua viinin elinkaaresta.
Kypsällä viinimarkkinoilla viinillä ei ole säilyvyysaikaa, vaan juoma -aika. Aivan kuten ihmiset, viinillä on elinkaari. Sen elämän on koettava lapsenkengistä nuoruuteen, jatkuva kehitys, vähitellen kypsyys ja sitten vähitellen vähentynyt, pääsee vanhuuteen ja lopulta kuolemaan.
Viinin elämässä aromin kehitys on lähellä vuodenaikojen muutosta. Nuoret viinit ovat tulossa meille kevään portaiden kanssa, ja ne paranevat kesän melodian kanssa. Kypsyydestä laskuun, täyteläinen viinin aromi muistuttaa syksyn satoa ja lopulta tulee elämän loppuun talven saapumisen myötä.
Elinkaari on hieno tapa auttaa meitä arvioimaan viinin elinkaaren ja sen kypsyyden.
Eri viinien väliset erot ovat ilmeisiä, jotkut viinit ovat vielä nuoria 5 -vuotiaana, kun taas toiset saman ikäiset ovat jo vanhoja. Aivan kuten ihmiset, se, mikä vaikuttaa elämätilaan, ei usein ole ikää, vaan mentaliteettia.
kevyt viinijousi
Verdanttien kasvien, kukien, tuoreiden hedelmien, hapan hedelmien ja makeisten tuoksu.
Pääviini kesä
Heinän, kasvitieteellisten mausteiden, kypsien hedelmien, hartsikoiden, paahdettujen ruokien ja mineraalien, kuten öljyn, aromit.
keski -ikäinen viinin syksy
Kuivattujen hedelmien, soseen, hunajan, keksien, pensaiden, sienten, tupakan, nahka, turkis ja muut eläimet tuoksut.
Vintage -viinin talvi
Sokeroitujen hedelmien, villiltujen, myskin, keltaisten, tryffelien, maan, mätä hedelmien, homeisten sienten aromit. Viinillä, joka saavuttaa elämänsä loppuun, ei enää ole aromeja.
Lain jälkeen, että kaikki nousee ja putoaa, viinin loisto on melkein mahdotonta loistaa elämänsä kaikissa vaiheissa. Viinit, joilla on kypsä ja tyylikäs syksyinen maku, ovat todennäköisesti keskinkertaisia nuoruudessaan.
Maistaa viiniä, koe elämä, tarkenta viisautta
Yuval Harari, huippuluokan israelilainen historioitsija, sanoi "tulevaisuuden lyhyessä historiassa", että tieto = kokemus x herkkyys, mikä tarkoittaa, että tapa jatkaa tietoa vaatii vuosien kokemuksen kertymisen ja herkkyyden käyttämistä, jotta voimme ymmärtää nämä kokemukset oikein. Herkkyys ei ole abstrakti kyky, jota voidaan kehittää lukemalla kirja tai kuuntelemalla puhetta, vaan käytännöllinen taito, joka on kypsyttävä käytännössä. Ja viinin maistaminen on hieno tapa liikuntaa herkkyyttä.
Viinimaailmassa on satoja erilaisia tuoksuja, joista kaikkia ei ole helppo tunnistaa. Ammattilaisten tunnistamiseksi luokitellaan ja järjestää uudelleen nämä hajut, kuten hedelmät, jotka voidaan jakaa sitrushedelmiin, punaisiksi hedelmiin, mustiin hedelmiin ja trooppisiin hedelmiin.
Jos haluat paremmin arvostaa viinin monimutkaisia aromeja, tunnet viinin elinkaaren muutokset, kunkin aromin on yritettävä muistaa sen hajua, jos et muista sitä, sinun on haista sitä itse. Osta kausiluonteisia hedelmiä ja kukkia tai haista yhden kukinnan hajuvettä, pureskele baaria suklaata tai kävele metsässä.
Wilhelm von Humboldtina, joka on tärkeä hahmo nykyaikaisen koulutusjärjestelmän rakentamisessa, joka oli kerran 1800 -luvun alkupuolella, olemassaolon tarkoituksena on "poimia viisautta elämän laajimmasta kokemuksesta". Hän kirjoitti myös: "Elämässä on vain yksi huippu valloittaa - yrittää kokea, millaista on olla ihminen."
Tästä syystä viinin ystävät ovat riippuvaisia viinistä
Viestin aika: Nov-01-2022