villi varhaiset viinirypäleet
Tämän kesän lämpö on avannut monien vanhempien ranskalaisten viininviljelijöiden silmät, joiden viinirypäleet ovat kypsyneet varhain julmalla tavalla, pakottaen heidät aloittamaan poiminnan viikosta kolmeen viikkoon aikaisemmin.
Baixassa sijaitsevan Dom Brial -viinitilan puheenjohtaja François Capdellayre sanoi: "Olemme kaikki yllättyneitä siitä, että rypäleet kypsyvät tänään hyvin nopeasti kuin aiemmin."
Kuten monet ovat yllättyneitä kuin François Capdellayre, Vignerons Indépenders -yrityksen presidentti Fabre aloitti valkoisten rypäleiden poiminnan 8. elokuuta, kaksi viikkoa aikaisemmin kuin vuotta aiemmin. Lämpö kiihdytti kasvien kasvun rytmiä ja vaikutti edelleen sen viinitarhoihin Fitoussa, Aude -osastolla.
"Keskipäivän lämpötila on välillä 36 ° C - 37 ° C, ja lämpötila yöllä ei pudota alle 27 ° C." Fabre kuvasi nykyistä säätä ennennäkemättömänä.
"Yli 30 vuoden ajan en ole alkanut poimia 9. elokuuta", sanoo viljelijä Jérôme Despey Hérault -osastolla.
villi varhaiset viinirypäleet
Tämän kesän lämpö on avannut monien vanhempien ranskalaisten viininviljelijöiden silmät, joiden viinirypäleet ovat kypsyneet varhain julmalla tavalla, pakottaen heidät aloittamaan poiminnan viikosta kolmeen viikkoon aikaisemmin.
Baixassa sijaitsevan Dom Brial -viinitilan puheenjohtaja François Capdellayre sanoi: "Olemme kaikki yllättyneitä siitä, että rypäleet kypsyvät tänään hyvin nopeasti kuin aiemmin."
Kuten monet ovat yllättyneitä kuin François Capdellayre, Vignerons Indépenders -yrityksen presidentti Fabre aloitti valkoisten rypäleiden poiminnan 8. elokuuta, kaksi viikkoa aikaisemmin kuin vuotta aiemmin. Lämpö kiihdytti kasvien kasvun rytmiä ja vaikutti edelleen sen viinitarhoihin Fitoussa, Aude -osastolla.
"Keskipäivän lämpötila on välillä 36 ° C - 37 ° C, ja lämpötila yöllä ei pudota alle 27 ° C." Fabre kuvasi nykyistä säätä ennennäkemättömänä.
"Yli 30 vuoden ajan en ole alkanut poimia 9. elokuuta", sanoo viljelijä Jérôme Despey Hérault -osastolla.
Ardèchen Pierre Champetier sanoi: ”Neljäkymmentä vuotta sitten aloimme vain valita noin 20. syyskuuta. Jos viiniköynnöksestä puuttuu vettä, se kuivuu ja lopettaa kasvamisen, lopettaa ravinteiden toimittamisen ja kun lämpötila ylittää 38 astetta Celsius, rypäleet alkavat" polttaa ", vaarantaa määrän ja laadun."
Pierre Champetier sanoi, että oli "erittäin valitettavaa", että lämmittävä ilmasto teki varhaisista viinirypäleistä yleisemmän.
On kuitenkin myös joitain viinirypäleitä, jotka eivät ole havainneet varhaisen kypsymisen ongelmaa. Rypälelajikkeille, jotka tekevät Hérault -punaviiniä, poimintatyö alkaa edelleen syyskuun alussa aikaisempina vuosina, ja erityinen tilanne vaihtelee sateiden mukaan.
Odota palautumista, odota sadetta
Viinitarhanomistajat toivovat rypäleen tuotannon voimakasta palautumista huolimatta Ranskasta vallitsevasta Heatwavesta, olettaen, että sataa elokuun jälkipuoliskolla.
Agresten mukaan maatalousministeriön viinintuotannon ennustamisesta vastaava tilastovirasto kaikki Ranskan viinitarhat alkavat valita tämän vuoden alussa.
9. elokuuta julkaistut tiedot osoittivat, että Agreste odottaa tuotannon olevan 4,26–4,56 miljardia litraa tänä vuonna, mikä vastaa voimakasta 13%: iin 21%: n voimakasta palloa huonon sadon jälkeen vuonna 2021. Jos nämä luvut vahvistetaan, Ranska saa takaisin viiden viime vuoden keskiarvon.
"Jos kuivuus yhdistettynä korkeaan lämpötilaan jatkuu rypäleen poimintakaudella, se voi vaikuttaa tuotannon palautumiseen." Agreste huomautti varovaisesti.
Viinitarhan omistaja ja kansallisen Cognac Professional Associationin presidentti Villar kertoi, että vaikka huhtikuussa ja kesäkuussa järjestettävät pakkaset olivat epäsuotuisia viinirypäleiden viljelyyn, laajuus oli rajallinen. Olen varma, että 15. elokuuta tulee sadetta, ja poiminta ei alkaa ennen 10. tai 15. syyskuuta.
Burgundia odottaa myös sadetta. ”Kuivuuden ja sateen puutteen vuoksi olen päättänyt lykätä sadonkorjuuta muutaman päivän ajan. Vain 10 mm vettä riittää. Seuraavat kaksi viikkoa ovat ratkaisevan tärkeitä ”, sanoi Burgundin viinitarhojen liiton presidentti Yu Bo.
03 Lämmitys, on välitön löytää uusia rypäleiden lajikkeita
Ranskan tiedotusvälineet “Ranska24 ″ kertoi, että elokuussa 2021 ranskalainen viiniteollisuus muotoili kansallisen strategian viinitarhojen ja niiden tuotantoalueiden suojelemiseksi, ja muutokset on otettu käyttöön askel askeleelta.
Samanaikaisesti viiniteollisuudella on tärkeä rooli, esimerkiksi vuonna 2021 ranskalaisen viinin ja väkevien alkoholijuomien vientiarvo saavuttaa 15,5 miljardia euroa.
Natalie Orat, joka on tutkinut ilmaston lämpenemisen vaikutuksia viinitarhoihin vuosikymmenen ajan, sanoi: ”Meidän on hyödynnettävä rypälelajikkeiden monimuotoisuutta. Ranskassa on noin 400 rypälelajiketta, mutta vain kolmasosa niistä käytetään. 1. Suurin osa rypälelajikkeista unohdetaan liian alhaisesta voittoa tavoittelemisesta. Näistä historiallisista lajikkeista jotkut saattavat sopia paremmin tulevina vuosina. ”Jotkut, etenkin vuorilta, kypsyvät myöhemmin ja näyttävät olevan erityisen kuivuutta suvaitsevaisia. "
Isèressa Nicolas Gonin on erikoistunut näihin unohdettuihin rypälelajikkeisiin. "Tämän avulla he voivat olla yhteydessä paikallisiin perinteisiin ja tuottaa viinejä, joilla on todellinen luonne", hänelle on kaksi hyötyä. ”Ilmastomuutoksen torjumiseksi meidän on perustettava kaikki monimuotoisuuteen. … Tällä tavalla voimme taata tuotannon jopa pakkasella, kuivuudella ja kuumalla säällä. "
Gonin työskentelee myös Pierre Galetin (CAAPG), Alppien viinitarhan keskuksen kanssa, joka on onnistuneesti luetteloinut 17 näistä rypälelajikkeista kansalliseen rekisteriin, mikä on välttämätön vaihe näiden lajikkeiden uudelleenistuttamiseksi.
"Toinen vaihtoehto on mennä ulkomaille etsimään rypälelajikkeita, etenkin Välimerellä", Natalie sanoi. "Vuonna 2009 Bordeaux perusti koe -viinitarhan 52 rypälelajikkeella Ranskasta ja ulkomailta, etenkin Espanja ja Portugali arvioidakseen niiden potentiaalia."
Kolmas vaihtoehto on hybridilajikkeet, jotka ovat geneettisesti muokattu laboratoriossa kestämään paremmin kuivuutta tai pakkasta. "Nämä ristit suoritetaan osana tautien torjuntaa, ja kuivuuden ja pakkasen torjuntaa koskevaa tutkimusta on rajoitettu", asiantuntija sanoi etenkin kustannusten vuoksi. "
Viiniteollisuuden malli muuttuu syvällisesti
Muualla viiniteollisuuden viljelijät päättivät muuttaa mittakaavaa. Esimerkiksi jotkut ovat muuttaneet tonttiensa tiheyttä veden tarpeen vähentämiseksi, toiset harkitsevat puhdistetun jäteveden käyttöä kastelujärjestelmien ruokkimiseksi, ja jotkut viljelijät ovat asettaneet viiniköynnöksiin aurinkopaneelit viiniköynnöksen pitämiseksi varjossa voi tuottaa sähköä.
"Viljelijät voivat myös harkita istutusten siirtämistä", Natalie ehdotti. ”Maailman lämpenemisen yhteydessä jotkut alueet tulevat sopiviksi rypäleiden kasvattamiseen.
Nykyään Bretagnessa tai Haute Ranskassa on jo pienimuotoisia yksittäisiä yrityksiä. Jos rahoitusta on saatavana, tulevaisuus näyttää lupaavalta seuraavien vuosien ajan ”, sanoi Laurent Odkin Ranskan viiniköynnöksen ja viinin instituutista (IFV).
Natalie päättelee: ”Vuoteen 2050 mennessä viiniteollisuuden kasvava maisema muuttuu dramaattisesti riippuen tällä hetkellä maassa suoritettavien kokeiden tuloksista. Ehkä Burgundia, joka käyttää nykyään vain yhtä rypäleen lajiketta, voidaan käyttää tulevaisuudessa useita lajikkeita, ja muissa uusissa paikoissa saatamme nähdä uusia kasvualueita. "
Viestin aika: SEP-02-2022