Ihmisten, jotka usein juovat viiniä, on oltava hyvin perehtynyt viinimerkkeihin ja korkkeihin, koska voimme tietää paljon viinistä lukemalla viinimerkinnät ja tarkkailemalla viinikorkkeja. Mutta viinipulloissa monet juomat eivät kiinnitä paljon huomiota, mutta he eivät tiedä, että viinipulloilla on myös monia tuntemattomia salaisuuksia.
1. Viinipullojen alkuperä
Monet ihmiset saattavat olla uteliaita, miksi suurin osa viineistä pullotetaan lasipulloihin ja harvoin rauta tölkeissä tai muovipulloissa?
Viini ilmestyi ensimmäisen kerran 6000 eKr., Kun lasia tai raudanvalmistustekniikkaa ei kehitetty, puhumattakaan muovista. Tuolloin suurin osa viineistä oli pääosin pakattu keraamisiin purkkeihin. Noin 3000 eKr. Lasituotteet alkoivat ilmestyä, ja tällä hetkellä lasista alkoi olla joitain huippuluokan viinilasit. Verrattuna alkuperäisiin posliiniininilasiin, lasiviinilasit voivat antaa viinille paremman maun. Mutta viinipullot säilytetään edelleen keraamisissa purkkeissa. Koska lasituotannon taso ei ollut tuolloin korkea, valmistetut lasipullot olivat erittäin hauraita, mikä ei ollut kätevä viinin kuljettamiselle ja säilyttämiselle. 1700-luvulla ilmestyi tärkeä keksintö-hiilivoimaltaan. Tämä tekniikka kasvatti lämpötilaa huomattavasti lasin valmistettaessa, jolloin ihmiset voivat tehdä paksumman lasin. Samaan aikaan, kun tammi -korkkeja tuolloin ilmestyi, lasipullot korvasivat menestyksekkäästi aiemmat keraamiset purkit. Tähän päivään mennessä lasipulloja ei ole korvattu rauta tölkeillä tai muovipulloilla. Ensinnäkin se johtuu historiallisista ja perinteisistä tekijöistä; Toiseksi se johtuu siitä, että lasipullot ovat erittäin vakaita eivätkä vaikuta viinin laatuun; Kolmanneksi, lasipullot ja tammikorkit voidaan integroida täydellisesti viinin tarjoamiseksi pullojen ikääntymisen viehätysvoiman kanssa.
2. viinipullojen ominaisuudet
Useimmat viinin ystävät voivat kertoa viinipullojen ominaisuudet: punaviiniä pullot ovat vihreitä, valkoviinipullot ovat läpinäkyviä, kapasiteetti on 750 ml ja alareunassa on uria.
Katsotaanpa ensin viinipullon väriä. Jo 1700 -luvulla viinipullojen väri oli vihreä. Tätä rajoitti pullonvalmistusprosessi tuolloin. Viinipullot sisälsivät monia epäpuhtauksia, joten viinipullot olivat vihreitä. Myöhemmin ihmiset havaitsivat, että tummanvihreät viinipullot auttoivat suojaamaan pullon viiniä valon vaikutukselta ja auttoivat viinikautta, joten useimmat viinipullot tehtiin tummanvihreäksi. Valkoviini- ja rosé -viini on yleensä pakattu läpinäkyviin viinipulloihin, jotka toivovat osoittavan kuluttajille valkoviiniä ja rosé -viiniä, mikä voi antaa ihmisille virkistävämmän tunteen.
Toiseksi viinipullojen kapasiteetti koostuu monista tekijöistä. Yksi syy on edelleen 1700-luvulta, jolloin pullonvalmistus tehtiin manuaalisesti ja luottaa lasipuhaltimiin. Lasipuhaltimien keuhkokapasiteetin vaikutti viinipullojen koko tuolloin välillä 600-800 ml. Toinen syy on vakiokokoisten tammitynnyreiden syntymä: Pienet tammen tynnyrit kuljetukseen perustettiin tuolloin 225 litraa, joten Euroopan unioni asetti viinipullojen kapasiteetin 750 ml: lla 1900-luvulla. Tällainen pieni tammitynnyri voi vain pitää 300 pulloa viiniä ja 24 laatikkoa. Toinen syy on se, että jotkut ihmiset ajattelevat, että 750 ml voi kaataa 15 lasillista 50 ml: ta viiniä, joka sopii perheelle juodakseen ateriaan.
Vaikka suurin osa viinipulloista on 750 ml, on nyt viinipulloja erilaisia kapasiteetteja.
Lopuksi pullon alaosassa olevat urat ovat usein myyttisiä monien ihmisten myyttisiä, jotka uskovat, että mitä syvempi urat alareunassa, sitä korkeampi viinin laatu on. Itse asiassa pohjassa olevien urien syvyys ei välttämättä liity viinin laatuun. Jotkut viinipullot on suunniteltu urilla, jotta sedimentti on keskittynyt pullon ympärille, mikä on kätevä poistoa varten dekantoinnissa. Nykyaikaisen viininvalmistustekniikan parantamisen myötä viinin dregit voidaan suodattaa suoraan viininvalmistusprosessin aikana, joten sedimentin poistamiseksi ei tarvita uria. Tästä syystä alareunassa olevat urat voivat helpottaa viinin säilyttämistä. Jos viinipullon pohjan keskipiste ulkonee, pullon tasainen on vaikea laittaa. Mutta modernin pullonvalmistustekniikan parantamisen myötä myös tämä ongelma on ratkaistu, joten viinipullon pohjassa olevat urat eivät välttämättä liity laatuun. Monet viinitilat pitävät uransa edelleen alareunassa ylläpitääkseen perinteitä.
3. Eri viinipullot
Huolelliset viinin ystävät saattavat huomata, että viininpunaiset pullot ovat täysin erilaisia kuin Bordeaux -pullot. Itse asiassa burgundien pullojen ja Bordeaux -pullojen lisäksi on olemassa monia muita viinipulloja.
1. Bordeaux -pullo
Tavallisessa Bordeaux -pullossa on sama leveys ylhäältä alas, erillisellä olkapäällä, jota voidaan käyttää sedimentin poistamiseen viinistä. Tämä pullo näyttää vakavalta ja arvokkaalta, kuten yritys eliitti. Viinit monissa osissa maailmaa valmistetaan Bordeaux -pulloissa.
2. Burgundin pullo
Pohja on pylväs, ja olkapää on tyylikäs käyrä, kuten siro nainen.
3. Chateauneuf du pape -pullo
Samoin kuin viininpunainen pullo, se on hiukan ohuempi ja korkeampi kuin viininpunainen pullo. Pullo on painettu “Chateauneuf du Pape”, paavin hattu ja Pyhän Pietarin kaksoisnäppäimet. Pullo on kuin uskollinen kristitty.
Chateauneuf du Pape -pullo; Kuvan lähde: Brotte
4. Samppanjapullo
Samanlainen kuin viininpunainen pullo, mutta pullon yläosassa on kruunun korkki tiiviste pullon sekundaariseen käymiseen.
5. Provence -pullo
On sopivin kuvata Provence-pullo kauniiksi tytöksi, jolla on “S” -muotoinen hahmo.
6. Alsace -pullo
Alsace -pullon olkapää on myös tyylikäs käyrä, mutta se on hoikkaampi kuin viininpunainen pullo, kuten pitkä tyttö. Alsacen lisäksi useimmat saksalaiset viinipullot käyttävät myös tätä tyyliä.
7. Chianti -pullo
Chianti-pullot olivat alun perin isojen pulloja, kuten täysi ja vahva mies. Mutta viime vuosina Chianti on pyrkinyt käyttämään Bordeaux -pulloja.
Tietäen tämän, saatat pystyä arvaamaan karkeasti viinin alkuperän katsomatta etikettiä.
Viestin aika: heinäkuu-05-2024