Miksi joidenkin viinipullojen pohjassa on uria?

Joku kysyi kerran, miksi joidenkin viinipullojen pohjassa on uria? Urien määrä tuntuu pienemmältä. Itse asiassa tämä on liikaa pohdittavaa. Viinin etikettiin kirjoitettu kapasiteetti on kapasiteetti, jolla ei ole mitään tekemistä pullon pohjassa olevan uran kanssa. On useita syitä, miksi pullon pohjassa on uria.

1. Vähennä käsien lämpötilaaltistusta

Tämä on tunnetuin syy. Tiedämme kaikki, että viinin "lämpötila" on erittäin tärkeä, ja pienet lämpötilan muutokset voivat myös vaikuttaa viinin makuun ja makuun. Jotta käden lämpötila ei vaikuttaisi siihen viiniä kaattaessa, voidaan pullon pohjasta pitää kiinni viinin kaatamiseksi. Urarakenne voi myös vähentää mahdollisuutta, että käsi koskettaa suoraan viinipulloa, eikä se vaikuta lämpötilaan liian suoraan. Ja tämä kaatoasento sopii hyvin myös joihinkin sosiaalisiin viininjuontitilaisuuksiin, tyylikäs ja vakaa.

2. Onko se todella sopiva viinille?
Joillakin viineillä (erityisesti punaviinillä) on ongelmia sedimentin kanssa, ja pullon pohjassa olevat urat mahdollistavat sedimentin jäämisen sinne; ja uramuotoilu voi tehdä pullosta kestävämmän korkeaa painetta, kuten kuohuviiniä tai kuplia sisältävää samppanjaa Tämä toiminto on erittäin tarpeellinen viineille.

3. Puhtaasti "tekninen" ongelma?
Itse asiassa ennen teollisen vallankumouksen koneistumista jokainen viinipullo puhallettiin ja lasimestari valmisti käsin, joten pullon pohjaan muodostui uria; ja nytkin koneilla, uritettua viiniä Pullo on myös suhteellisen helppo nostaa muotista, kun se on ”muovautumaton”.

4. Uroilla ei ole mitään tekemistä viinin laadun kanssa
Siitä huolimatta, että uralla on olennainen tehtävänsä, mutta viininvalmistustekniikan kannalta se, onko pullon pohjassa ura, ei ole avain sen kertomiseen, onko viini hyvää vai ei. "Tämä on sama asia kuin se, käyttääkö pullon suussa "korkkitulppaa", se on vain pakkomielle.