Oluen historia on hyvin pitkä. Varhaisin olut ilmestyi noin 3000 eKr. Semiitit panisivat sen Persiassa. Tuolloin oluella ei ollut edes vaahtoa, puhumattakaan pullotetusta. Juuri historian jatkuvaa kehitystä oli, että 1800-luvun puolivälissä olutta alettiin myydä lasipulloissa.
Alusta alkaen ihmiset ajattelevat alitajuisesti, että lasi on vihreä - kaikki lasi. Esimerkiksi mustepullot, liitä pullot ja jopa ikkunapaneelit ovat kaikki vihreitä ja tietysti olutpulloja.
Koska alkuperäinen lasinvalmistusprosessi oli epäkypsä, raaka -aineissa oli vaikea poistaa epäpuhtauksia, kuten rauta -ioneja, joten suurin osa lasista tuolloin oli vihreää.
Ajat ovat tietysti jatkuvasti kehittyneet, ja myös lasin valmistusprosessi on parantunut. Kun lasin epäpuhtaudet voidaan poistaa kokonaan, olutpullo on edelleen vihreä. Miksi? Tämä johtuu siitä, että epäpuhtauksien kokonaan poistamisprosessi on liian kallis, ja tällainen massatuotanto, kuten olutpullo, ei selvästikään ole valtavien kustannusten arvoinen. Ja mikä tärkeintä, vihreiden pullojen on havaittu viivästyttävän oluen stalenutta.
Se on hyvä, joten 1800 -luvun lopulla, vaikka oli mahdollista tehdä selkeä lasia ilman epäpuhtauksia, ihmiset ovat edelleen erikoistuneet vihreiden lasipulloihin olutta varten.
Tie vihreän pullon päällekkäisyyteen ei kuitenkaan näytä olevan niin sileää. Olut on oikeastaan enemmän "pelkää" valoa. Pitkäaikainen auringonvalon altistuminen johtaa katkeran ainesosan katalyyttisen tehokkuuden äkilliseen lisääntymiseen oluessa, oksalonissa, kiihdyttäen siten riboflaviinin muodostumista. Mikä on riboflaviini? Se reagoi toisen aineen kanssa, jota kutsutaan “isoalfahappoksi” vaarattoman, mutta katkerahajuisen yhdisteen muodostamiseksi.
Toisin sanoen olutta on helppo haise ja maistaa, kun ne altistetaan auringonvalolle.
Tämän vuoksi 1930 -luvulla vihreällä pullolla oli kilpailija - ruskea pullo. Toisinaan joku huomasi, että ruskeiden pullojen käyttäminen viinin pakkaamiseen ei voi vain viivästyttää oluen makua enemmän kuin vihreät pullot, vaan myös estää auringonvaloa tehokkaammin, jotta pullon olut on laadukas ja maku parempi. Joten myöhemmin ruskeat pullot kasvoivat vähitellen.
Viestin aika: toukokuu-27-2022