Juoman vuotta on vaikea ennustaa, mutta vielä vaikeampaa on tehdä se vuonna 2021. Epävarmuudesta suuren yleisön nopeasta ja laajasta rokottamisesta kysymyksiin baarien ja ravintoloiden kannustamisesta ja tukemisesta on monia muuttujia. harkita. Jotkut asiat näyttävät kuitenkin olevan toteutettavissa. Tämän viikon ”VinePair Podcastissa” Adam Teeter ja Zach Geballe antoivat ennusteita uudelle vuodelle.
Perhebaarimyynnin ja kotiin tilaamisen lisääntyessä sulkuaikana cocktailbaarejen on tarjottava monimutkaisempi ja mukaansatempaava kokemus houkutellakseen potentiaalisia juomia, erityisesti valmiiden juomien ja valmiiden juomien jatkuvan lisääntymisen myötä. Tarjoa cocktaileja. Jos vapaa-ajan matkustamista välttelevä yleisö tulee jälleen turvaan, he saattavat ryntää perinteisiin viinimatkailukohteisiin, kuten Napa Valleyyn, vuoden 2021 toisella puoliskolla. Pystyykö pahoin kokenut matkailuala selviytymään tästä bisnesvirrasta? Näitä ennusteita käsitellään tämän viikon jaksossa.
Z: Tiedän. Tämä on outo aikavääristymä, koska ei ole yllättävää, että nauhoitamme sen ajan ennen uudenvuodenaattoa. Tulevaisuudessa kaikki kuuntelevat. Näin on usein, mutta kuten useimmat ihmiset ovat huomauttaneet, se on vuoden lopussa. Saavutamme ennustuksemme hetkessä, mutta poika, olen odottanut, että koko vuosi 2020 ei ole 2020. En usko, että olen ollut niin innoissani kuin nyt viimeisen vuoden aikana.
Vastaus: Luulen, että näin on useimpien ihmisten kohdalla. Ennen kuin siirrymme traileriin, kuuntele tämän päivän sponsorin suosittelut. Aiotko vähentää kaloreita ja alkoholipitoisuutta, mutta haluat silti nauttia lasillisen herkullista viiniä? Minun on ehdottomasti vähennettävä kaloreita. Body and Mind Wine on täydellinen ratkaisu sinulle. Nämä vähäkaloriset ja vähäalkoholiset viinit kuluttavat vain 90 kaloria annosta kohden, ja ne ovat vegaanisia, gluteenittomia, ei-GMO-ruokia, ja ne on valmistettu ilman lisättyä sokeria. Mind&Body Winesillä voit juoda uhraamatta. Lisätietoja saat osoitteesta mindandbodywines.com. Ja nyt, Zach, ajattelemme, mitä tapahtuu vuonna 2021, ja sitten syötä se, haluatko pohtia jotain vuoden 2020 jälkeen, mikä on aivan herkullista? Oletko törmännyt sellaiseen kuin "Mies, olen todella iloinen, että söin sen"?
Z: No, me kaikki lisäsimme vuoden 2020 suosikkijuomamme viimeiseen jaksoon. Joten jos unohdat sen, kuuntele. Adam ja minä teimme yhteenvedon tapahtuneesta, mutta lopulta saimme kaikki VinePair-tiimiin, mukaan lukien sinä ja minä, mainitsemaan yhden tai kaksi vuoden suosikkijuomaa. Joten se on mielenkiintoista. Jos haluat enemmän, voit kuunnella sen. Mutta viime viikko se oli mielenkiintoinen, ja kuulostaisin vähän sinulta. Vaikka tämä on ilmeisesti viini, josta pidämme molemmat. Mutta tein paljon asioita tässä podcastissa, aivan kuten sinäkin, avasin sinä iltana erittäin hyvän Barolo-pullon tuottaja Marengolta, ja pidän todella pullosta Bricco delle Viole -viinitarhasta. Ilmeisesti se on yksi niistä asioista, joita juon niin monia erilaisia viinejä. Jotkut niistä kuullaan podcasteissa, mutta ne kaikki, mutta Barolo on aina ollut yksi suosikeistani, ja uskon aina, että se tulee olemaan yksi suosikeistani. Sitten palaan siihen silloin tällöin. Vaimoni on myös fanaatikko. Tämä on kaikki mitä haluan pullosta Baroloa. Siinä on Nebbiololta odottamat tanniinit ja happamuus, mutta se on aromirikas ja siinä on monia violetteja värejä, joten siinä on viinitarhan nimi ja savuinen maku, ja se on herkullista. Teemme ennusteita yhdessä minuutissa, mutta tämä muistuttaa meitä: "Voi kyllä, tämä on yksi maailman parhaista viinialueista, ja se on järkevää."
V: Kyllä, kaveri. Joten join Baroloa. Mutta on jotain, jota en ole koskaan ennen tehnyt, ja tajusin, että tämä on itse asiassa paljon helpompaa kuin luulin, ja se on paperilentokoneita. Joten tein paperilentokoneita yhdeksi yöksi ja ne olivat herkullisia. Tarkoitan, minulla ei ole Aperolia, joten käytin Selectiä. Se on siis paljon tummempi punainen. Siksi "paperilentokone" säteilee itse asiassa paljon tummempaa punaista. Mutta itse asiassa pidän siitä todella paljon, se on todella hienoa. Naomi ajatteli: "Vau, tämä näyttää olevan lomateema." Se oli vain karmiininpunainen cocktail. Ja se on todella herkullista, unohdin sen maun. Tämä on yksi niistä cocktaileista, joita haluan tilata, mutta en koskaan tee sitä kotona, lähinnä siksi, että sanon yleensä jotain: ”Voi, minulla ei ole amaroa, eikä minulla ole Noninoa. Haluan vain käyttää muita amaroja." Jälleen, se toimii hyvin. Suosittelen sitä ihmisille. Sitten tein myös toisen cocktailin, josta nautin myös tauon aikana, "The Last Words". Se on toinen erittäin herkullinen cocktail. Jälleen se on kuin: "Miksi minulla on maraschino maraschino? Miksi minulla on vihreä kelta-vihreä? Luulen, että selvitän sen." Pidän molemmista. Heillä oli hauskaa loman aikana. Nyt ollaan menossa vuoteen 2021, ehkä minun ei tarvitse juoda koko ajan. Minulla on jo valssaamo ja olen tehnyt sitä koko ajan. Kuten aiemmin kerroin, pidän yleensä kahdesta kolmeen päivää vapaata ilman alkoholia viikossa. Sitten muina viikonpäivinä juon drinkin, ja sitten perjantaina ja lauantaina juomme pullon viiniä tai jotain sellaista. En taida olla juonut moneen viikkoon. Se tuntuu paljon. Puhun siitä, että en usko tämän vuoden tammikuun kuivuudesta olevan iso juttu. En edelleenkään usko niin. Luulen, että olen valmis saamaan jonkinlaisen muodon takaisin.
Z: Mielestäni tämä on hyvä siirtymä ennusteeseen, jonka aiomme tehdä. Koska mainitsit, että tammikuu on kuiva, uskon, että olet oikeassa. Mielestäni elämme tätä hyvin outoa aikaa. korjata? Varsinkin vuoden 2021 ensimmäisellä puoliskolla on toisaalta todellisia toivon merkkejä. Ihmisiä rokotetaan. Vaikuttaa siltä, että vuoden 2021 loppuun mennessä, kun sinä ja minä teemme vuoden 2022 loppuarviointia ja ennusteita vuodelle 2022, elämä saattaa olla enemmän kuin vuotta 2019 kuin vuotta 2020. Useimmille meistä on vielä matkaa. Varsinkin ne, jotka eivät ole etulinjan työntekijöitä ja korkean riskin henkilöitä. Saattaa kestää useita kuukausia, ennen kuin joku meistä saa rokotuksen. Siksi monet ennusteistani voivat jakaa vuoden 2021 tulot puoleen. Mutta haluan aloittaa aiheista, jotka mielestäni liittyvät käsittelemiisi cocktaileihin. Toisin sanoen uskon, että kun ihmiset menevät ulos juomaan, kuten puhuimme viime viikolla, mielestäni menestyvät baarit ja cocktailbaarit ovat baareja ja cocktailbaareja, jotka tarjoavat kokemuksen, jota ei voi toistaa kotona. , Ellet ole pakkomielle. Joten Tiki, luulen, että noissa paikoissa tehdään oikeita cocktaileja. Lyön vetoa, että kun olet tehnyt ”Paper Airplane” ja ”The Last Words” kotona, sanot: ”Haluanko käyttää 18 dollaria tähän baarissa vai haluanko käyttää 18 dollaria johonkin 180 000 yuanin arvoiseen? Kokeillaanko sitä kotona?" Joten uskon, että cocktaileja juoville yleisölle nämä yhdeksän kuukautta, kymmenen kuukautta, yksitoista kuukautta ja vielä enemmän aikaa ennen baarin uudelleen avaamista ovat ihmisiä. se on klassisia cocktaileja tai Negroni ja niin edelleen. Olen vain sitä mieltä, että jos haluat cocktailbaariksi vuonna 2021, sinun on ravistettava ihmisten sydämiä samalla tavalla kuin kymmenen vuotta sitten. Tuohon aikaan käsintehdyt cocktailbaarit olivat todellakin nousussa. Luulen, että tässä haluamme nähdä ihmisten kiinnittävän huomiota, koska he haluavat sitä, mitä he eivät voi tehdä kotona, ja he haluavat näyttää, eikö niin? Luulen, että näemme hihnan takaisin. Sen haluan sanoa.
Vastaus: Luulen niin. Käytän tätä pohjana, koska mielestäni se on täydellinen idea. Siksi mielestäni on olemassa kaksi asiaa: Ensinnäkin olet 100% oikeassa. Toiseksi toinen syy on se, että tulemme näkemään RTS:n tai RTD:n, mutta haluat sanoa, että valmisjuomat tulevat suosituiksi vuonna 2021. Käsityöbrändi, joka on tehnyt. Mutta minä puhun Bacardista, Diagesista ja Brown-Formaneista maailmassa. Heidän tuotemerkit liittyvät Martiniin, Manhattanille ja Manhattanille. Tämä tulee olemaan kaikkialla henkikaupassa. Jälleen kerran, jos et halua tehdä sitä kotona, voit nyt ostaa sen useimmille ihmisille. Se on erittäin tukeva versio samasta cocktailista, joka voidaan pakata laatikkoon, pulloon ja syödä kerralla. Etkä kuluta siihen samaa rahaa. Saman viinin juominen maksaa enemmän. korjata? Jos yhtäkkiä, eikä minulla ole mitään tietoa tämän operaation tueksi, niin sanotaanpa, että jos Kettle One alkaa yhtäkkiä pullottaa martineja, Tanqueray tekee saman asian. Tiedämme jo, että Tanqueray julkaisi tänä kesänä ginin ja lisäravinteet, eikö niin? Miksi maksat, kun kolminkertaistat hinnan? et ole. Tai muut baarit, joiden uskon menestyvän, ovat baareja, joissa ihmiset viettävät hauskaa, eikö niin? Kuten sanoimmekin, nämä patukat sopivat hyvin yhteen tämän kesän pakastejuomien, margaritojen, gin-tonicien, vodkasoodan, rommin ja colan kanssa. Siellä on niitä baareja, ja siellä on paljon hauskaa. Sitten on vakava cocktailbaari, jossa olet valmis maksamaan 18-20 dollaria cocktailista. En kuitenkaan usko, että kukaan enää kuluttaisi 16 dollaria vanhanaikaisiin ideoihin. Ellei se sijaitse paikassa, jota ei alun perin ollut baarina. Tarkoitan siis ravintoloita, eikö niin? Tilanteesi on: "No, minä olen jo täällä. Ja haluan käyttää vanhanaikaista ruokaa odottaessani pöytääni tai aloittaessani aterian. Joten tilasin sellaisen, koska se on cocktail ja pidän siitä todella." Mutta jos haluat mennä cocktailbaariin erityisesti mennäksesi cocktailbaariin, olet mielestäni täysin oikeassa. Koska kun voimme todella käyttää RTD:tä ja RTS:ää laajasti, monet cocktailit ovat helpompia nauttia kotona.
Z: Haluan todella tietää, Adam, tätä ajattelin, kun puhuit, en sitä, mitä todella ajattelin. Mutta haluan tietää, jopa kuvailemassasi tilanteessa, ravintolassa, haluan myös tietää kuinka monta ravintolaa siellä on, ja minulla on ajatuksia ravintoloista, joihin aion mennä, ja kuinka monta niistä todella tarvitsee erikoispalvelut. Baarimikko? Jos saat laadukkaan RTS- tai RTD-cocktailin kuten tavallisesta lähiravintolasta, haluatko todella maksaa jollekin Manhattanin tekemisestä? Kaada jäälle tai mihin tahansa muuhun. Voit laittaa pullon valmiiksi sekoitettua martinia jääkaappiin, kaada sen martinilasiin, koristella ja syödä. Eikä sinun tarvitse maksaa cocktailin sekoittamisesta. En ole heti varma, hyväksyykö tämä ihmiset. Mutta kun nämä tuotteet yleistyvät, uskon, että näin tapahtuu. Suoraan sanottuna cocktaileja on monia, enkä pidä sitä edes huonona asiana. Jotkut ihmiset ajattelevat, että jotkut minusta tulevat turhautumaan baarimikojen puutteesta ravintoloissa ja baareissa, koska joidenkin mielestä on hyvä, että meillä on töitä, joita ihmiset voivat tehdä, koska varsinkin tässä maassa yhteiskuntamme vaatii edelleen todella, että sinulla on Job. Useimmille ihmisille työn pitäisi olla osa yhteiskuntaa millä tahansa mielekkäällä tavalla. Luulen, että näet paljon näitä paikkoja ravintoloissa ja baareissa ja sano sitten: "No, jos voin maksaa periaatteessa saman hinnan esisekoitetusta martinista, jos kastelukulut ovat samat kuin jäätelön ostaminen Hinta on periaatteessa sama pullolle giniä ja pullolle absinttia, eikä minun tarvitse maksaa muille.” Minulle, jos olet ravintola, se on erittäin vaikea arvolupaus. Ja olen varma, että suuret yritykset ovat valmiita tukemaan kustannuksia jossain määrin, jotta nämä tuotteet eivät pääse vain viina- ja ruokakauppoihin, vaan myös ravintoloihin ja baareihin.
Vastaus: Sataprosenttisesti. Siksi uskon, että tänä vuonna nähdään toinen suuri trendi, ja tämä on enemmän ennustettu trendi, koska globaali normalisoituminen tulee olemaan epätasaista. Tarkoitan, luulen, että tulemme näkemään monia maita, ja muuten olemme vahingossa lanseerannut oman rokotteemme täällä ja ymmärrämme, kuinka se rokote toimii. Mene muihin maihin, joissa on erilaiset organisaatiojärjestelmät, eikö niin? Uskon, että meidän rokoteversiomme lanseeraaminen kestää kauemmin kuin esimerkiksi Italiassa tai Saksassa valmistettavan rokotteen julkaiseminen. Saatamme alkaa nähdä näiden maiden palautuvan normaaliksi. Niille kauppiaille, jotka kuuntelevat näitä suuria konferensseja, VinItaly saattaa olla henkilökohtaisesti tänä vuonna, eikö? Tarkoitan, kuulin, että tämä saattaa tapahtua tänä kesänä, eikö? Paikalla ei ehkä ole paljon amerikkalaisia. Mutta osallistujina saattaa olla paljon ihmisiä Euroopasta, koska he kaikki saavat rokotteen nopeammin kuin me. ProWein saattaa olla tänä vuonna. Bar Conventista voi olla muitakin versioita, eikö niin? Koska Bar Convent Abbey Berliinissä tapahtui syksyllä. korjata? Joten jos kaikki Saksassa rokotetaan, tämä voi silti tapahtua tänä vuonna, eikö? Meillä ei ehkä ole Brooklyn Bar Abbeyta. Tai emme ehkä kerro tarinaa samalla tavalla riippuen siitä, miltä käyttöönotto näyttää. Haluan siis sanoa, että tulen turhautumaan. Luulen, että katson ulos tiettyyn aikaan, sama pätee muihin maihin, eikö niin? Koska me kaikki keksimme sen itse. Olemme nähneet tämän vuoden 2020 tapahtumista, ensimmäinen on se, kuinka kukin maa käsittelee virusta, eikö niin? Kuka pyysi naamaria, kuka ei. Kuka lukitsee matkan. Kuka ei, on sama. Haluan sanoa, että en usko, että vuosi 2021 on täysin normaali ennen kuin mainitsemasi vuoden loppu tulee todennäköisesti Zach. Uskon, että samaan aikaan tulee jonkin verran turhautumista. Jotkut ihmiset sanovat: "Voi, tämä tuomio ja melankolia, odota, odota, odota." En usko, että tästä tulee lopulta todellisuutta, mutta luulen, että se voi tuntua muutamalta kuukaudelta. Kun näemme, että on muita maita, joissa rokotukset ovat nopeampia tai tiiviimmin järjestettyjä. Ja emme ole, joten emme voi palata normaaliin pian.
Z: Tietenkin. Tämä on mielenkiintoista, koska ennustusluetteloni liittyy tähän. Siksi haluan sanoa, että yksi asia, jonka haluan saavuttaa, on se, että vuoden 2021 kolmannesta neljänneksestä ja absoluuttisesta neljännestä neljänneksestä tulee viinimatkailualan huiput. Voimme keskustella muiden kanssa erilaisista podcasteista ja eri ulottuvuuksista. Mutta ollakseni rehellinen. Tänä aikana tämän maan eri alueet ja yhteiskunnan eri osa-alueet ovat kärsineet suuresti tai ovat kärsineet vaihtelevassa määrin. Rehellisesti sanottuna monet ihmiset voivat taloudellisesti hyvin. He voivat työskennellä kotoa käsin. Suoraan sanottuna he saattavat kuluttaa vähemmän moniin asioihin tänä vuonna kuin olisivat alun perin maksaneet. Kyllä, he ovat saattaneet ostaa kilpaveneen tai Pelotonin, tai he maksoivat tähtitieteellisen hinnan vapaasta painosta tai mistä tahansa kotiin lähetetystä tavarasta. asia. Mutta useimmissa tapauksissa suurin osa heistä ei matkusta. He eivät ehkä syö niin paljon ulkona. Monille ihmisille, kun se tuntuu turvalliselta, kun asiat avautuvat jossain määrin, tarkoitan Napaa, Sonomaa ja ehkä jos sää on hyvä, myös Finger Lakesia, Virginiaa ja Eurooppaa. Jos ihmiset voivat mennä sinne turvallisesti ja laillisesti, uskon, että matkailualalla on paljon matkustamista vuoden jälkipuoliskolla, koska monet ihmiset kaipaavat tätä tekijää. Ilmeisesti tällä on merkittävä vaikutus muuhun matkailuun kuin viiniin, mutta siitä puhumme täällä. Tästä syystä tästä tulee valtava vuosi. Luulen kuitenkin, että monimutkaiseksi tulee myös se, missä määrin kärsivät paikat ja teollisuudenalat vaikuttavat jossain määrin vieraanvaraisuuteen, matkailuun ja lentomatkustamiseen, vaikka niitä selvästikin tuetaan voimakkaasti. Pystyvätkö he täyttämään tämän vaatimuksen? Mielestäni tämä on toinen suuri ongelma.
Vastaus: Se tulee olemaan hauskaa. Tämä on anekdootti, lentoyhtiö ei ole vielä julkaissut tätä tietoa. Mielestäni kolmas ja neljäs neljännes ovat viisaita valintoja. Syynä on se, että luulen, että useimmat ihmiset Yhdysvalloissa haluavat heidän saavan rokotteen kesä- tai heinäkuussa, eikö niin? Tämä tarkoittaa siis vuoden toista puoliskoa, mutta se on todella yhtä raskas kuin kyseisen vuoden syys-, loka-, marraskuu- ja joulukuu. Siksi uskon, että tämän vuoden viimeisen neljän kuukauden aikana, kolmannen neljänneksen lopussa ja neljännen vuosineljänneksen alussa, ihmiset tuntevat olevansa todella turvassa. Ja olen nähnyt paljon ihmisiä postaavan verkossa koko viikon ajan, ja he siirtyivät eteenpäin ja ostivat lipun siihen aikaan ensi vuonna, koska lipun hinta on nyt kaikkien aikojen alhaisin. Ihmiset sanovat: "No, jos minun on tarpeen, otan riskejä. Jos minun on peruutettava, voin ostaa vakuutuksen tai korvauksen." Mutta ihmiset sanovat näkevänsä, että edestakainen lento New Yorkista Wieniin joulun aikaan on erittäin mukava, vain 400 dollaria. Lennot Roomaan. Kukaan ei vain matkusta tällä hetkellä, joten lentoyhtiöt pitävät hinnat alhaisina. Joten mielestäni olet oikeassa. Luulen, että tämä on ryhmä ihmisiä, jotka suunnittelevat siirtymistä eteenpäin ja sanovat: "Haluan saada sen kiinni." Joku tekee hyvää työtä ja sanoo: ”Kiristä sitä, en välitä. Kesäkuuhun mennessä, kun aioin varata sen matkan syksyllä, hinta oli kolminkertaistunut. Jouduin myös maksamaan, koska olin markkinoilla vuonna 2020. Tein paljon rahaa.” Ja he lähtevät. Uskon, että tästä tulee vaurauden aikaa. Toivon, että nämä turistikohteet ovat valmiita henkilökunnalle. Koska mielestäni olet oikeassa. Tämä on suurin kysymys, koska niin monessa paikassa on lomautettuja ja valmistuneita, ovatko he valmiita? Onko kyseessä sama henkilö, joka haluaa työskennellä markkinoilla?
Z: No, tämä on toinen suuri ennustukseni, tai ainakin huomion arvoinen asia vuonna 2021. Luulen, että kysyntää tulee olemaan siellä, matkailun kysyntää tulee olemaan myös siellä, ja ruuan ja juoman kysyntä tulee myös kantamaan henkilö kotikaupungissaan. Mutta mielestäni tämä on valtava kysymys, johon ei ole vastattu. Liittovaltion ja osavaltion hallituksen on osittain ratkaistava se jossain määrin. Myös sinun ja minun kaltaisten ihmisten ja kaikkien muiden on vastattava siihen, kun on kyse ravintoloista. Kun ja baari, nämä ihmiset avautuvat uudelleen. Missä he voivat vastata tähän tarpeeseen? Koska kysyntä on olemassa 100%. Tämän vuoden toinen puolisko voi olla puskurivuosi, ja se voi olla ravintoloita ja baareja. Koska jokainen ihminen on kyllästynyt kotona syömisen ja kotona juomisen ongelmiin. Tee parhaamme arvostaaksemme joitain niistä. Uskon, että jotkut asiat todellakin jäävät siihen, mistä puhumme, ja tietyt cocktailit ovat cocktaileja kotona, eivät cocktaileja ulkona lähdettäessä. Mutta pointti on, että ihmiset haluavat tehdä paskaa. Tarkoitan sitä, että näemme tämän tilanteen nyt, kun useimmat ihmiset tekevät asioita epäturvallisesti, ja vielä enemmän, kun ihmiset kokevat sen olevan turvallista tai melko turvallista. Kyllä se on. Mutta tietysti suurin kysymys on, ovatko kaikki uudelleen avatut paikat vain paikkoja, joissa on yrityksen varoja takana? Onko sen takana suuri monikansallinen yritys? En tiedä. Rehellisesti sanottuna tämä on yksi vaikeimmista kysymyksistä vastata, koska olemme edelleen tässä ajassa ja monet paikat, joissa noteeraukset on peruutettu, ovat väliaikaisesti suljettuina. Nämä paikat eivät ole virallisesti ilmoittaneet sulkevansa, mutta selvitämme, onko liittovaltion hallitus toimittanut ne. Pienten, riippumattomien ravintoloiden ja baarien uudelleen avaamiseen tarkoitettuja varoja, mikä saa yksittäiset toimijat maksamaan enemmän kuin heillä on useimmissa tapauksissa varaa. Varsinkin jos heillä ei ole suuria säästöjä, se voi johtua siitä, että he yrittivät selviytyä pandemian alkuvaiheista ja palavat. En vain tiedä, avautuvatko nämä paikat uudelleen, avautuvatko ne uudelleen kuten ennen ja ovatko ne sopusoinnussa sen tukihengen kanssa, jota minä ja sinä yleensä haluamme tukea. Tämä ei ole ongelma, joka voidaan ratkaista. Valtava ravintolaketju. En tiedä, rehellisesti sanottuna en tiedä. Toivon, että voin luottavaisesti sanoa, että voin ennustaa, että yhteisölliset nähtävyydet, joissa olen työskennellyt, ja pienet ravintolayritykset, joista pidämme, tulevat takaisin verkkoon. Luulen, että minun on odotettava ja katsottava.
V: Luulen, että mitä tapahtuu, puhumme avaamisesta, näemme hotellialan suurimman joukon uusia kasvoja vuosikymmeniin, uutta rahaa ja uusia nimiä, koska markkinoille pääsyn esteet ovat alhaiset. Voimarakenne on purettu. Ei, eikö? Nyt on tulossa, onko sinulla varaa kiinteistöihin ja onko rahaa? Kuten sanoimme aiemmin, jotkut ihmiset ovat ravintola-alan mestareita. Toinen sukupolvi on ehkä säästänyt eikä avautunut, eikö niin? Uskon, että monet paikat, joissa puhumme, ovat ihmisiä, joita emme ole koskaan ennen nähneet. Koska luulen, että monet tuntemamme ihmiset ovat vaikeuksissa, ovat menettäneet paljon ja ovat saattaneet lähteä kaupungista, jossa asumme, tai lähteneet sieltä. Ehkä he menevät avaamaan Hudson Valleyn tai jonnekin Pennsylvaniassa tai Jerseyssä. Koska he haluavat yöpyä lähellä Seattlea tai lähellä kaupunkia, he saattavat mennä viinialueelle tai mihin tahansa muuhun paikkaan ja avata sitten hyvän ravintolan, jossa heillä on varaa vuokraan. Koska he ovat saaneet kaupungin työt päätökseen, eikö niin? Koska vuokranantaja saattaa sotkea heidät. Mutta luulen, että monilla ei ole tällaista kokemusta, koska ehkä tämän pandemian aikana he ovat edelleen talous- tai konsulttialalla, joka tapauksessa he tekivät hyvää työtä, ja nyt he haluavat tukea jotain ja ovat Kumppani, joka oli todella hyvä leipomaan leipää pandemian aikana. He avaavat yhdessä leipomon. Tarkoitan, kuka tietää? Mutta kuulin nämä asiat. Minusta on vain todella mielenkiintoista nähdä, mitä tapahtuu. Viime kuukausina suurin kysymys, josta puhuimme eniten, on, mikä on tämän ravintolan rakenne? Kuinka monta henkilöä työllistetään jokaiseen työpaikkaan? Vai tuleeko tästä aivan uusi liiketoimintamalli, eikö niin? Kuinka paljon jokainen ravintola, jopa rento yhteisöravintola, maksaa, eikö niin? Vai oletko todella hyvä ostamaan viiniä? Koska juot epidemian takia, voit tehdä sen itse. Miksi sinun täytyy palkata joku, jolla on tietyt sertifikaatit, eikö niin? Koska olet paikka, joka aukeaa vasta päivän päätteeksi, siellä tarjoillaan paksuja keittohampurilaisia, herkullisia salaatteja ja jopa paistettua kanaa. Tiedätkö mitä tarkoitan? Jos teet näin, sommea ei tarvita. Koska kuten sanoit, ihmiset menevät epätoivoisesti ulos syömään, mukaan lukien hampurilaiset. Haluan syödä hampurilaisen. Haluan mennä ruuhkaiseen ravintolaan. Haluan viiniä, josta voidaan maksaa. Olen valmistautunut tähän, uskon, että useimmat ihmiset voivat. Ihmiset tulevat hulluiksi. Minusta se on hyvä. Luulen, että näemme pian uuden version "The Roaring Twenties". Luulen, että siitä tulee valtava pauhu, ja 1920-luvun mölytyksen aikana ihmiset todella menevät juhliin seuraavan kahden vuoden aikana. Olemme jälleen puhuneet tästä asiasta, mutta ne, jotka luulevat, että olemme juuri valmistuneet yliopistosta, menneet naimisiin, ja ihmiset, jotka lähtivät ulos ensimmäisen lapsemme synnyttyä. Kaikkien näiden asioiden kanssa ihmiset ajattelevat, että he ovat menettäneet sen, ja yrität saada kiinni. Joten uskon, että se tarkoittaa, että ihmiset kuluttavat enemmän tuloja. Onko tämä pitkällä aikavälillä hyvä asia terveydelle ja terveelle taloudelle, ehkä ei. He eivät ehkä säästä niin paljon kuin pitäisi, vaikka heillä on tämä ajatus: "No, ehkä minä tarvitsen sen sadepäivärahaston." Ajattelin vain, että olisi todella mielenkiintoista nähdä, miltä se näyttää. Mutta minua innostaa se, että uskon, että tuot paljon uutta verta tälle alalle ja ihmisille, joita emme tunne. Koska he ovat, he alkavat valmistaa cocktaileja ja muuta ja sanovat sitten: "Haluan cocktailbaarin." He saattavat tehdä sen. Tämä tarkoittaa myös sitä, että olemme pian näkemässä Ogre Death Watcherin paluuta, ja monissa paikoissa näin ei tehdä, koska niitä johtavat ihmiset ovat vihreitä. Kuluneen kuukauden aikana monet ihmiset ottivat minuun yhteyttä, esimerkiksi "Hei, harkitsen baarin avaamista, pidän ideoista" tai "Hei, aion avata tämän erittäin siistin cocktailbaarin, asun Brooklyn." Itse asiassa monet ihmiset
Vastaus: Ei ollenkaan. En halua tehdä sitä. Mutta uskon, että koko pandemian ajan monet ihmiset ovat pohtineet tätä asiaa, kuten: "Kyllä, tein hyvää työtä. Vihaan myös työtäni. Joten haluan tehdä sen. Kuulostaa mielenkiintoiselta.” "Ja he eivät ole kokeneet mitään kipua, jota ihmiset, jotka omistavat ravintoloita, tämän pandemian vuoksi, eihän? Siksi he osallistuvat suoraan ilman osallistumista, ja he omistavat pääomaa. Siitä tulee erittäin mielenkiintoista.
Z: Tietenkin. Näillä ajatuslinjoilla minulla on aina ollut idea - puhuit siitä, tuleeko näiden ravintoloiden ja baarien rakenne olemaan sama kuin ennen - luulen samalla, että näet vakavan laskun kahdessa ensimmäisessä todellisessa asiassa . Yksi on se, että juomarahakulttuuri on mielestäni vähitellen häviämässä. Ja uskon, että monet uudelleen avautuvat paikat eivät keskity tippaamiseen. Ja mielestäni toinen asia, joka muuttuu, on se, että uskon, että teemme alalle suuremman haarukan täyden palvelun ja tilapäisen palvelun tai tiskipalvelun välille.
Vastaus: Olet 100% oikeassa. Minun on sanottava sama. Tiedän, että kuuntelit Popinan haastattelua, johon osallistuin. Joten kun muutin Atlantasta New Yorkiin kymmenen vuotta sitten, monet ravintolat käyttivät Popinaa pandemian sijaan, eikö niin? Ne eivät ole satunnaisia. Tämä ei ole Chipotle. Ne ovat rentoja ruokailupaikkoja, joissa on tarjolla huippuluokan juomaohjelmia ja paljon muuta. Kaikki tilattiin kuitenkin tiskiltä. Sitten istut alas, siellä on vain yksi juoksija. Siellä on Taqueria Del Sol. Figon kanssa Atlantassa on paljon ihmisiä. Olen aina järkyttynyt, koska tulen New Yorkiin. Tässä on kaksi asiaa: joko istumaravintola, jossa on palvelimia, ruokalistoja jne., tai kaikki, mitä haluan olla seuraava Chipotle. Ja uskon, että keskitie, jota James aina vaatii, on edelleen olemassa. Ja luulen, että hän jää, eikö niin? Luulen, että hän tarjoaa ainakin joitain palveluita, ehkä hän voi syödä perjantai- ja lauantai-iltaisin tai palvella tiskillä päivällä. kuka tietää? Mutta mielestäni olet täysin oikeassa, monessa paikassa. Ihmiset menevät paikkaan, jossa he voivat tilata kiinteitä hampurilaisia, mutta heidän täytyy istua alas ja tilata hyvä viinipullo listalta ja tuoda se sitten pöytäänsä hampurilaisen kanssa. Mielestäni olet täysin oikeassa. Sitä on todella hauska katsella.
Z: Luulen, että tämä on myös yksi niistä asioista, jonka ymmärrät, että ala on nollattavissa ja aiot tehdä jatkossakin monia sellaisia asioita: "No, näin olemme tehneet" -käytännöt ja käytännöt, jotka vaikuttavat todella vanhentunut. Valitettavasti tässäkin kaikessa erityisesti vastaanotossa työskentelevät työntekijät ovat häviäjiä. Koska se on tärkein lähteeni. Tällä on monia etuja. Mutta rehellinen totuus on, että ihmisten kokemus ravintoloista pitämisestä liittyy palveluun. Kyse on siitä, että istut alas ja kutsut jonkun pöytään tuomaan sinulle menun tai keskustelet valikosta kanssasi ja hyväksyt tilauksesi. Se on hauskaa. Monet ravintolat tekevät tämän, mutta uskon niiden määrän vähenevän. Koska useimmille ihmisille, jos tilaat tiskillä ja istut alas sen sijaan, että istuisit pöytään ja katsoisit siellä olevaa ruokalistaa, useimmat ruokailukokemukset eivät eroa merkittävästi. Lisäksi se antaa operaattoreille mahdollisuuden leikata kustannuksia, jotka tulevat olemaan valtavia, sillä olipa kyseessä uudelleenkäynnistystä yrittävä olemassa oleva yritys tai jokin uusi yritys, jolla ei ole suurta taloudellista tukea, heillä on pulaa varoista. Luulen, että tulette näkemään sen uudelleen, ja toivon, että tämä ei ole rikkaruoho tai tekninen ongelma, mutta uskon, että monet jakelijat ja kuljettimet käyttäytyvät myös erittäin huonosti. f ***** Tilanne on muuten heikentynyt, varsinkin maalis- ja huhtikuussa, jolloin ihmiset sulkivat bisneksen ja sanoivat periaatteessa: ”Hei, katso, minulla ei ole mitään bisnestä. En voi maksaa rahoja, jotka olet minulle velkaa. En voi Sinulle maksetaan viime viikolla saamastasi viinistä." Ja monissa paikoissa on 30 tai 60 päivän ehto, joten sinun ei tarvitse maksaa, kun saavut ovelle. Kun olet myynyt huomattavan summan tai kun saat siitä kassavirran, voit maksaa. Sama pätee ruokaan jne. Luulen, että näet paljon jakelijoita ja kuljettimia, jotka ovat edelleen olemassa, ja saattavat pystyä myymään ruokakauppoihin tai missä toimitus ja nouto ovat käynnissä jne. He myös pysyvät varovaisina. Kaikki pysyvät varovaisina. Tarkoitan, että tynnyrikaupoissa on ollut paljon käteistä jo jonkin aikaa. Siksi voit vähentää työvoimakustannuksia, erityisesti vähentämällä työvoimakustannuksia talon edessä. Minulla on kaksi viimeistä ennustetta, kuten onnellinen loppu ja onneton ennustus. Siksi olen iloinen useimpien meistä puolesta ja uskon, että Bidenin toimikauden alkuaikoina eurooppalaiset viini- ja väkevät alkoholitullit poistetaan. En todellakaan usko, että tämä on jatkuva asia, joka tarkoittaa nollaa kenellekään. Itse asiassa jokaisen toimialan kaikki tasot, olivatpa ne kuinka suuret tai pienet, suostuvat määräämään tulleja. Tässä maassa kukaan ei voi hyötyä siitä, mikä tarkoittaa, että en usko, että se kestää kauemmin kuin nykyinen presidentti. Valitettavasti uskon aiemmin olevani hyvin optimistinen sen suhteen, että monet tämän pandemian aikana tapahtuneet asiat tekevät suuren ponnistelun saadakseen suoraan kuluttajille (erityisesti alkoholin kuljetuksen) toimimaan. En ole kovin optimistinen tämän suhteen. En usko, että näemme suuria muutoksia vuonna 2021. Tämä ei tarkoita, että emme koskaan näe niitä. Luulen kuitenkin, että yksi pandemiassa tapahtunut asia on se, että valtaa on lujitettu tiukemmin ympäri maailmaa. Jotkut suuret tuotemerkit, koska he ovat olleet niitä, jotka todella tappoivat sen (suuret yritykset). Ja mielestäni heillä ei ole omaa intressiä muuttaa asioita. Suuret jakelijat ovat erittäin kiinnostuneita alkoholin jakelun hallinnasta. Ja en vain nähnyt tarpeeksi äkillisiä muutoksia vuonna 2021, toivottavasti olen väärässä. Olen todellakin, mutta tämä on kaksiosainen legalistinen ennustukseni.
V: Kyllä. Minulla on toinen ennustus, mutta haluan kommentoida yhtä asiaa, jonka sanoit. Mielestäni olet oikeassa DTC:n suhteen. Luulen, että DTC:tä tekee ajoittain enemmän ihmisiä kuin ennen. Ne, jotka huusivat, että DTC on tulevaisuus ja rakentavat seuraavaa suurta X:tä, Y:tä tai ZI:tä, ovat sitä mieltä, että tämä on väärin. Tämä johtuu siitä, että et voi toistaa verkkokaupan kokemusta. Ihmiset ovat yrittäneet, kunnes he pystyvät rakentamaan alkoholille Pandoran tai Spotifyn kaltaisen mallin, mikä on erittäin vaikeaa, varsinkin kun otetaan huomioon kaikki erilaiset etiketit. Mikä tämä on? 130 000 uutta viiniä tuli markkinoille viime vuonna, eikö niin? Ellet ymmärrä sitä, vain suuret tuotemerkit voivat tehdä tämän. Suuret merkit ovat jo supermarketeissa. Ne ovat jo viinakaupassa. Ja mielestäni useimmat kuluttajat arvostavat edelleen sitä, että kävelevät kauppaan ja kysyvät joltakin ja huomauttavat: "Hei, luin tästä appelsiiniviinistä VinePairissa. Voitko mainita myymälässäni olevan appelsiiniviinin?" Koska he eivät halua istua ja selata wine.comin sisältöä. Älä valitse wine.comissa, vain kaikki appelsiiniviinit ovat saatavilla osoitteessa wine.com. He eivät halua tehdä sitä. Se on kaikkien ajan hukkaa, eikö? Vaikka minusta tuntuu siltä vaatteiden suhteen, teen paljon vaatteita verkkokaupoissa - olen tyylikäs mies ja pidän muodista - mutta haluan palata kauppaan, koska haluan päätyä myymälän ihmisten joukkoon, merkit, joista pidän ja joista pidän "Hei, mikä upea takki sinulla on päälläsi?" Jätä hänet rauhaan. Sen sijaan, että etsisin 35 parkkaa, teen tätä tänään, eikö niin? Ota selvää kuinka vietän talven. En vain halua tehdä sitä. Luulen, että siitä tulee sekoitus. Saavutamme jotain, mutta en usko, että se saavuttaa pistettä, jossa kaikki pitävät sitä erittäin rehellisenä. Ja luulen, että olet siellä. Siksi uskon vakaasti, että vuonna 2021 tapahtuu jotain muuta. Luulen, että se saa monet podcasteja kuuntelevat ihmiset, erityisesti ne, jotka työskentelevät brändien kanssa jne., erittäin iloiseksi. Uskon vakaasti, että data tukee jatkossakin huippuluokan nousua. Kuluttajat käyttävät edelleen enemmän rahaa ostaa viiniä, olutta ja väkeviä alkoholijuomia jatkuu. Olemme nähneet sen kasvavan pandemian aikana. En usko, että tämä muuttuu. Uskon, kuten sanoimme, ne, jotka ovat menestyneet hyvin pandemiassa, voivat jatkossakin hyvin. Mitään suurta laskua siellä ei tapahdu. Heillä tulee olemaan rahaa. He etsivät laadukkaita viinejä. He etsivät laadukasta olutta. Muistan, että pandemian alussa ajattelin: "Ai, 4 pakkausta todella kallista käsityöolutta kuolee." Ei, ei, ei. ei todellakaan. Ihmiset ostavat niitä. Olen väärässä. Uskon, että tämä jatkuu erittäin, erittäin, erittäin vahvalla tavalla, erityisesti ihmisille, jotka haluavat mennä juhliin ja juhlia ja pitää hauskaa. Siksi, jos työskentelet korkealaatuisten tuotemerkkien kanssa, olet edullisessa asemassa. Jos työskentelet korkealaatuisten merkkien kanssa, joiden hinta on alle 15 dollaria ja todella alle 10 dollaria, en usko, että se on niin optimistista kuin ihmiset toivovat, kuten sanoimme puhuessamme heidän kanssaan Huhtikuu näin. "Kyllä, se on kuin vuoden 2008 lama." En usko, että se tulee olemaan.
Z: Kyllä, olet oikeassa, koska tämä taantuma on vielä pahempi kuin tällainen outo jakautuminen. Ne, jotka aikovat viettää suhteellisen kalliita viinejä, ovat suurelta osin vahingoittumattomia. Tarkoitan, että tässä on monia asioita, näemme lainsäädännössä ja mitä tapahtuu vuonna 2021. Mielestäni olette yleisesti ottaen oikeassa. Mielestäni väärin voi olla se, että olemme väärässä. Luulen, että monet ihmiset olivat alkuaikoina väärässä. Se oli huhtikuussa tai tiettynä ajanjaksona huhtikuussa. Aina, kun ihmiset kerääntyivät, se oli kuin "Haluan ostaa joukon halpaa viiniä". Mielestäni on myös järkevää, kun ihmiset ajattelevat joutuvansa karanteeniin tai jäämään vain kuukaudeksi, kahdeksi tai kolmeksi kuukaudeksi. Kun käy selväksi, perse, niille, jotka tietävät kuinka kauan, tämä tilanne jatkuu. Ihmiset ovat kuin: "Tiedätkö? Haluan juoda jotain mistä pidän. En ostanut tavaroita vain paniikissa, koska se oli 11 dollarin pullo tavallista viiniä hyllyssä, kun sattuin olemaan ruokakaupassa. Se oli ainoa asia, jonka voit löytää." Mielestäni olet oikeassa. Uskon, että high-end jatkaa ja tulee olemaan edelleen olemassa ja tarjoaa monia mahdollisuuksia.
V: Pandemian alussa kaikki, myös me, tekivät virheen. Yksi niistä on se, että olemme nähneet kaikki nämä joukkoirtisanomiset tapahtuvan, ja uskomme tilanteen jatkuvan. Kyllä, he todellakin vaikuttavat tunnetuilla aloilla, mukaan lukien rakas toimialamme, ja tämä ala tarvitsee kaiken avumme. Mainosalalla puhun virastoille tai konsultti-, rahoitus- ja muille osastojen kanssa. He käyttävät Covidia vain tekosyynä rasvan leikkaamiseen ja vähentämiseen, eikö niin? Niin he tekivät. Saatat kuulla kaikilta taloustieteilijöiltä, jotka ovat tutkineet tätä asiaa viime kuukausina, ja tämä on pohjimmiltaan tämä johtopäätös, johon he ovat tulleet. Kyllä, kaikki nämä teollisuudenalat käyttävät vain Covidia tekosyynä leikata kirjaimellisesti ylimääräisiä häräjä ja säästää rahaa, ja pohjimmiltaan pyrkiä huippuosaamiseen, eikö niin? He eivät leikkaaneet, koska he vuotivat verta. Ja uskon, että näemme tämän tilanteen toimivan täysin vuonna 2021, jolloin monista näistä yrityksistä tulee täysin okei, ja työntekijöitä, jotka eivät ansaitse hyvää palkkaa, mutta aikovat käyttää rahaa. Zach, en malta odottaa, että pääsen puhumaan siitä, mitä tapahtuu vuonna 2021. Siksi uskon, että tästä tulee erittäin jännittävä vuosi. Uskon, että paljon hienoja asioita tulee tapahtumaan. Seison taas tungosta baarissa, olen aivan innoissani. En tunne sinua, mutta olemme ennustaneet ennusteitamme ajoittain viimeiset 30 minuuttia, mutta annoimme sen joillekin kuulijoille ja kysyimme heiltä. Olet valinnut parhaita kuuntelijoita, jotka olet lähettänyt sinulle tallenteena tai Instagramissa. Mitkä ovat näiden kuuntelijoiden ennusteet kuuntelijoistamme, joten annan sinun soittaa paketin nyt.
Z: Tee se. Hei kaikille, Zach on täällä. Kuulemme hetken kuluttua joitain yleisöennusteita, mutta haluan jakaa joitain ennusteita, jotka saimme Instagramin kautta, tietysti VinePairissa, sekä mielenkiintoisia ennusteita, joista pidän todella. Hedelmäbrandyn satoennuste. Mielestäni tämä voi olla erittäin jännittävää. Alkoholijuomat ovat läpinäkyvämpiä, ja siksi niissä on paremmat ainesosien merkinnät ja ravintoarvotiedot. Purkitetut soodacocktailit ovat jälleen huippuluokan purkitettuja cocktaileja, ja jotkut teistä ajattelevat, että tästä tulee iso juttu. Hard Seltzerin vuosi tulee olemaan suurempi kuin 2020, ja luulen, että jos kaikki juovat jälleen julkisilla paikoilla, niin se saattaa olla näin. Pakastetut juomat. Luulen, että heillä oli hyvä sato tänä vuonna, mutta näen niiden nousevan jälleen. Joitakin päivitettyjä hienoja cocktailseoksia voidaan käyttää kotitöihin, mistä Adam ja minä juuri puhuimme tässä jaksossa. Sitten ne ihmiset, joista pidän todella, ovat ne, jotka puhuvat samppanjatölkeistä. En tiedä mihin suuntaan Champagne House tulee, mutta et koskaan tiedä. Sitten joku saattaa antaa minulle vaikean ajan, kun ajattelee, että meillä on luonnon platinajauheen satovuosi. Siksi saamme yleisön ääniä sekunnissa, mutta kiitos kaikille jakamisesta. Tämän vuoden edetessä odotamme mielenkiinnolla ajatuksiasi vuodesta 2021.
Rockford: Hei, nimeni on Rockford. Vuonna 2020 kuluttajat ovat ymmärtäneet, kuinka vaikeaa on ostaa viiniä ja toimittaa se kotiin verrattuna päivittäistavaroihin. Joten vuonna 2021 trendini on mikä tahansa liike, joka voi yksinkertaistaa tätä prosessia, tai liike, joka voi yksinkertaistaa yleisiä sääntöjä, jotka estävät meitä toimittamasta viiniä kotiisi. Mielestäni pandemia on osoittanut meille viinitoimituksen tarpeen. Näin tämän läheisessä Facebook-ryhmässä, ja kun ihmiset saivat tietää, että Total Wine toimitettiin yhteisöömme, he purskahtivat hurrauksiin.
Lucy: Hei VinePairin henkilökunta, tämä on Lucyn puhelu Lontoosta. Ennusteeni vuodelle 2021 on Muscadet. Näemme vuonna 2020 vahvaa kiinnostusta Beaujolais-punaviinejä kohtaan. Mielestäni vuosi 2021 on Cru Muscadetin vuosi. Tämä on hämmästyttävä viini, jota ajaa terroir. Se sopii hyvin ruoan kanssa, ilman ruokaa, sillä on vakava ikääntymispotentiaali.
Morgan: Miten voit? VinePair-kuuntelija, nimeni on Morgan Stutzman (Morgan Stutzman), työskentelen Trinchero Family Estatesissa markkinoinnin parissa. Uskon, että tämä vuosi on mukavuuden ja terveyden vuosi. Uskon, että vahvat valitsijat kasvavat edelleen, ja kun kuluttajat etsivät enemmän laadukkaita ja erilaisia vaihtoehtoja perinteisistä olutvalitsijoista, näemme viinipohjaisia valikoimia tässä kategoriassa. Uskon, että olemme yhä enemmän kiinnostuneita laadukkaammista viinituotteista. Uudet nuoret kuluttajat etsivät enemmän viinituotteita, jotka sopivat heidän aktiiviseen elämäntyyliinsä luopumatta lasillisesta viiniä päivän päätteeksi. Lopuksi uskon, että TTK-markkinat jatkavat kasvuaan tänä vuonna. Uskon, että Margarita käyttää jatkossakin kotona käymisen kokemusta. Ja tämän vuoden tullen ihmiset todennäköisesti kokoontuvat yhteen, uskon, että isommista klassikoista tulee suosittu valinta vastaanottoihin.
Z: Kyllä. Meillä on älykkäitä kuuntelijoita. No itse asiassa älykäs ja älykäs. Jotkut, kuten ”VinePair Podcast”, saivat uuden isäntäkoneen”, mutta emme toista sitä.
V: Joten emme pelaa niitä, tule. Mutta Zach, jatkakaamme vuoteen 2021 asti. En malta odottaa, että pääsemme puhumaan lisää.
Kiitos paljon VinePair-podcastin kuuntelemisesta. Jos haluat kuunnella meitä joka viikko, jätä meille arvostelu tai arvio iTunesissa, Spotifyssa tai missä tahansa saat podcastin. Se todella auttaa muita ihmisiä löytämään esityksen. Nyt olen tuottanut VinePairin yhdessä Zach Geballen kanssa. Hän myös miksasi ja editoi sen. Kyllä, Zach, tiedämme, että teet paljon. Haluan myös kiittää koko VinePair-tiimiä, mukaan lukien perustajani Josh ja apulaistoimittajamme Cat. Kiitos paljon kuuntelusta. Nähdään ensi viikolla.
Tämä tarina on osa VP Prota, ilmaista juomateollisuuden sisältöalustamme ja uutiskirjettämme, joka kattaa viinin, oluen ja viinaa sekä muita tuotteita. Rekisteröidy VP Pro nyt!
Postitusaika: 15.3.2021