Viime aikoina jotkut viskimerkit ovat tuoneet markkinoille konseptituotteet "Gone Distillery", "Gone Liquor" ja "Silent Whiskey". Tämä tarkoittaa, että jotkut yritykset sekoittavat tai pullottavat suoraan suljetun viskitislaamon alkuperäistä viiniä myytäväksi, mutta niillä on tietty premium-kapasiteetti.
Viinitila, joka kerran suljettu, tarkoittaa nykyään korkeita hintoja. Tällaisilla tuotteilla saattaa olla niukkuusarvoa, mutta ne ovat enemmän markkinointitemppuja.
Diageon viskibrändi Johnnie Walker on äskettäin lanseerannut tuotteen "Blue Label Disappearing Distillery Series", joka on tuote, joka sekoittaa joidenkin suljettujen tislaamoiden alkuperäisiä viinejä baarimikkojen kautta.
Johnnie Walkerin pääpaino tässä on rajoitetun erän käsite, ja katoavan viinitilan alkuperäistä viiniä on rajoitettava. Tämä lisää myös tuotteen premium-kykyä. WBO näki JD.com-sivustolla, että rajoitetun erän 750 ml Johnnie Walker blue -brändin kadonneen Pittiwick-viinitilasarjan vähittäismyyntihinta on 2 088 yuania per pullo. Tavallisen sinisen kortin hinta on 1119 yuania per pullo Jingdong 618 -tapahtumassa. Chivas Regalin "Kuninkaallinen tervehdys" kuningatar Elisabet II:n 70-vuotisjuhlavuoden kunniaksi Platinum Jubilee Whisky käyttää samaa konseptia.
Tämä eksklusiivinen sekoitettu viskin pullotus on vähintään 32 vuotta vanha ja se on peräisin seitsemästä "Silent Whisky Distilleries -yrityksestä". Tämä viittaa niiden tislaamoiden alkuperäiseen viskiin, jotka suljettiin. Kun varasto vähenee, sen arvo jatkaa nousuaan. Jokainen sarja myytiin huutokaupassa 17 500 puntaa.Pernod Ricardin ”Secret Speyside” -sarjassa käytettiin jo vuonna 2020 myös katoavan viinitilan alkuperäistä viiniä.
Myös Loch Lomain Group hyödyntää tätä konseptia hyvin. Heillä on katoava viinitila, Littlemill Distillery, joka rakennettiin vuonna 1772 ja vaikeni vuoden 1994 jälkeen. Se tuhoutui tulipalossa vuonna 2004, ja vain murtunut seinä on jäljellä. Rauniot eivät enää pysty tuottamaan viskiä, joten tislaamoon jäänyt pieni määrä alkuperäistä viiniä on erittäin arvokasta.
Syyskuussa 2021 Loch Romain lanseerasi viskin, alkuperäinen viini on peräisin vuonna 2004 tulipalossa tuhoutuneen tislaamon alkuperäisestä viinistä ja ikääntymisvuosi on jopa 45 vuotta..
Monet viinitilat, jotka eivät ole enää toiminnassa, suljettiin tuolloin huonon hallinnon vuoksi. Koska kilpailukyky on riittämätön, mikä logiikka on myydä korkealla hinnalla nykyään?
Tältä osin Zhai Yannan Guangzhou Aotai Wine Industrysta esitteli WBO:lle: Tämä johtuu siitä, että skotlantilaisen ja japanilaisen viskin hinnat nousivat merkittävästi viime vuonna, kun taas viinitilojen varasto Skotlannissa ei ole suuri, varsinkin viinitilojen sulkemisvuodet ovat hyvin vanha, mikä johtaa siihen, että Rare on kallista.
Useita vuosia viskiteollisuudessa toiminut viinikauppias Chen Li (salanimi) huomautti, että tämä tilanne johtuu myös siitä, että kaikki seuraavat vanhoja viinejä. Nykyään vanhemmasta single malt -viskistä on pulaa, ja niin kauan kuin varastossa on ja laatu on hyvä, se voi kertoa tarinaa ja myydä korkealla hinnalla.
”Itse asiassa nämä suljetut ja suljetut tislaamot johtuvat siitä, että single malt -viskimarkkinat eivät olleet yhtä suosittuja kuin nykyään, ja monet sulkivat toimintansa huonon myynnin ja tappioiden vuoksi. Joidenkin tislaamoiden valmistaman liköörin laatu on kuitenkin edelleen erittäin hyvä. Nykyään koko viskiteollisuus on nousujohteinen, ja jotkut jättiläiset käyttävät katoavan liköörin käsitettä integroituessaan ja myyessään." Zhai Yannan sanoi.
Viskin asiantuntija Li Siwei huomautti: ”Tislaamon liiketoiminnan kilpailukyky on romahtanut, mutta tämä ei tarkoita, etteikö laatu olisi hyvä. Olen myös maistanut vanhoja viinejä, ja laatu on todella hyvä. Vanhat viinit rikkinäisillä tislaamoilla ja hyvällä laadulla ovat markkinoilla Markkinoilla on pulaa, ja viinitilalla on kyky mainostaa tätä tietoa ja kertoa monille, joten sitä voidaan hypätä, ja mielestäni se on järkevää.
Viinikauppias Liu Rizhong, joka on ollut viskiteollisuudessa vuosia, huomautti, että Skotlannissa viskin määrä on nykyään rajallinen ja historiallisten tislaamoiden määrä vielä rajallisempi. Viskiteollisuudessa niin sanottua korkeaa ikää käytetään usein hypetykseen.Wu Yonglei, Xiamen Fengde Wine Industryn johtaja, sanoi suoraan: "Luulen, että tämä liike liittyy enemmän siihen, että brändi haluaa kertoa tarinan, ja siinä on monia hype-elementtejä."
Alan sisäpiiriläinen huomautti: Tietenkin monet viskit eivät ole sukua vanhoille viineille, ja se on epätodennäköistä. Suurin osa monien vanhojen tehtaiden vanhoista viineistä on kuitenkin saattanut olla myyty ennenkin, ja joistakin on jäljellä vain laitteita ja nimiä. Viski on erittäin perehtynyt, kuinka paljon vanhaa viiniä on ja kuinka suuri osuus kadonneesta viinasta on, sen tietää lopulta vain merkin omistaja.
Postitusaika: 21.6.2022