juomisen aikana
Oletko huomannut, mitä sanoja viinin etiketissä on?
Voitko kertoa minulle, että tämä viini ei ole huono?
Tiedäthän, ennen kuin maistat viiniä
Viinin etiketti on todella tuomio viinipullosta
Onko se tärkeä laatutapa?
entä juominen?
Avuttomin ja usein mielialaan vaikuttavin on se
Käytti rahaa, osti viiniä
Laatu ei ole hintansa arvoinen
Se on myös turhauttavaa….
Joten tänään selvitetään se
Tarrat, joissa lukee "tämä viini on hyvälaatuista"
Avainsanat! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Sana "Grand Cru Classé" esiintyy viinissä Ranskan Bordeaux'n alueella, mikä tarkoittaa, että tämä viini on luokiteltu viini, joten tämän viinin pitäisi olla laadultaan ja maineeltaan melko hyvä, korkea kultapitoisuus ja uskottavuus. ~
Ranskalaisella Bordeaux'lla on useita erilaisia luokitusjärjestelmiä: 1855 Médoc-luokka, 1855 Sauternes-luokka, 1955 Saint Emilion-luokka, 1959 Graves-luokka jne., kun taas luokka Viinitilan maine, maine ja asema ovat ilmeisiä kaikille, ja viisi ensiluokkaista viinitilaa (Lafite, Mouton jne.) ja huippuluokan viinitila (Dijin) ovat vielä halveksivampia sankareita kohtaan…
Grand Cru (Burgundia)
Burgundiassa ja Chablisissa, jotka luokitellaan tonttien mukaan, etiketti "Grand Cru" osoittaa, että tämä viini on tuotettu alueen korkeimmalla tasolla ja sillä on yleensä ainutlaatuinen terroir-persoonallisuus~
Tonttien osalta arvosanat on jaettu 4 luokkaan korkeasta matalaan, nimittäin Grand Cru (erikoisluokan puisto), Premier Cru (ensimmäisen luokan puisto), kyläluokka (yleensä kylän nimellä merkitty) ja alueellinen arvosana. (alueellinen arvosana). , Burgundyssa on tällä hetkellä 33 grand crua, joista kuivavalkoisesta kuuluisalla Chablisilla on Grand Cru, joka koostuu 7 viinitarhasta~
Cru (Beaujolaisilla on myös hyvää viiniä!!)
Jos kyseessä on Ranskan Beaujolais'n alueella tuotettu viini, jos viinin etiketissä on Cru (viinitarhatason alue), se voi osoittaa, että sen laatu on melko hyvä~ Mitä tulee Beaujolais'sta, pelkään, että ensimmäinen mieleen tulee kuuluisa Beaujolais Nouveau -festivaali, joka näyttää eläneen Burgundin sädekehän alla (tässä tarkoitan mustaa valojen alla!).. ….
Mutta 1930-luvulla Ranskan kansallinen alkuperänimitysinstituutti (Institut National des Appellations d'Origine) nimesi 10 Cru-viinitarhatason nimitystä Beaujolais-nimitykseen niiden terroirin perusteella, ja näillä kylillä on kiitettyä The terroir tuottaa korkea- laatuviinejä~
DOCG (Italia)
DOCG on italialaisen viinin korkein taso. Rypälelajikkeita, poiminta, panimoa tai vanhentamisaikaa ja -tapaa valvotaan tiukasti. Jotkut jopa määräävät viiniköynnösten iän, ja erityisten ihmisten täytyy maistaa niitä. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), joka tarkoittaa "Alkuperänimityksellä tuotettujen viinien taattua valvontaa". Se edellyttää määrätyillä alueilla sijaitsevien tuottajien vapaaehtoisesti alistavan viineihinsä tiukempia hallintastandardeja, ja DOCG-hyväksyttyjen viinien pullossa on hallituksen laatusinetti~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), joka tarkoittaa "Alkuperänimityksellä tuotettujen viinien taattua valvontaa". Se edellyttää määrätyillä alueilla sijaitsevien tuottajien vapaaehtoisesti alistavan viineihinsä tiukempia hallintastandardeja, ja DOCG-hyväksyttyjen viinien pullossa on hallituksen laatusinetti~ VDP viittaa saksalaiseen VDP Vineyard Allianceen, jota voidaan pitää yhtenä saksalaisen viinin kultaisista merkeistä. Koko nimi on Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweinger. Sillä on omat standardisarjansa ja luokittelujärjestelmänsä, ja se käyttää korkeatasoisia viininviljelyn hallintamenetelmiä viinin valmistukseen. Tällä hetkellä vain 3 % viinitiloista on valittu, ja niissä on noin 200 jäsentä, ja periaatteessa kaikilla on sadan vuoden historia. Melkein jokainen VDP:n jäsen omistaa viinitarhan, jossa on erinomainen terroir, ja hän pyrkii huippuosaamiseen kaikissa toimissaan viinitarhasta viinitilalle…VDP-viinin pullon kaulassa on kotkan logo, VDP:n tuotanto on vain 2% saksalaisen viinin kokonaismäärästä, mutta sen viini ei yleensä petä~ Gran ReservaEspanjan alkuperänimityksessä (DO) viinin iällä on laillinen merkitys. Kypsytysajan pituuden mukaan se jaetaan uuteen viiniin (Joven), ikääntymiseen (Crianza), kokoelmaan (Reserva) ja erikoiskokoelmaan (Gran Reserva)~ Etiketissä oleva Gran Reserva tarkoittaa pisintä ikääntymisaikaa ja Espanjan näkökulmasta on merkki laadukkaimmista viineistä, tämä sana koskee vain DO- ja taatun laillisen alkuperäalueen (DOCa) viinejä~Esimerkkinä Riojasta Grand Reserve -punaviinin ikääntymisaika on vähintään 5 vuotta, josta vähintään 2 vuotta on kypsytetty tammitynnyreissä ja 3 vuotta pulloissa, mutta itse asiassa monet viinitilat ovat saavuttaneet Agedin pidempään. kuin 8 vuotta. Grand Reserva -tason viinit muodostavat vain 3 % Riojan kokonaistuotannosta. Reserva De Familia (Chile tai muu uuden maailman maa)Chilen viinillä, jos se on merkitty Reserva de Familia -merkinnällä, se tarkoittaa perhekokoelmaa, mikä yleensä tarkoittaa, että se on paras viini chileläisen viinitilan tuotteista (uskaltaa käyttää perheen nimeä). Lisäksi chileläisten viinien viinietiketissä tulee olemaan myös Gran Reserva, joka tarkoittaa myös Grand Reserveä, mutta erityisen tärkeää Reserva de Familialla ja Gran Reservalla Chilessä ei ole juridista merkitystä! Ei oikeudellista merkitystä! Siksi on täysin viinitilasta riippuvainen itsensä hallitseminen, ja vain vastuulliset viinitilat voidaan taata~ Australiassa ei ole virallista viinien luokitusjärjestelmää, mutta tällä hetkellä suosituin on Australian kuuluisimman viinikriitikon James Hallidayn perustama australialaisten viinitilojen tähtiluokitus. ”Punainen viiden tähden viinitila” on valikoiman korkein arvosana, ja ”punaisen viiden tähden viinitilaksi” valittavien on oltava erittäin erinomaisia viinitiloja. Heidän tuottamillaan viineillä on omat ominaisuutensa, joita voidaan kutsua viinialan klassikoiksi. tee ~Punaisen viiden tähden viinitilaluokituksen saamiseksi vähintään 2 viinistä on täytynyt saada 94 pistettä (tai enemmän) kuluvan vuoden arvosanassa ja kahden edellisen vuoden on myös oltava viisi tähteä. Vain 5,1 % Australian viinitiloista on onnekas saamaan tämän kunnian. "Punainen viiden tähden viinitila" edustaa yleensä 5 punaista tähteä ja seuraava taso on 5 mustaa tähteä, jotka edustavat viiden tähden viinitilaa~
Postitusaika: 28.9.2022 