Punaviini on eräänlainen viini. Punaviinin ainesosat ovat melko yksinkertaisia. Se on hedelmäviini, joka on valmistettu luonnollisen käymisen kautta, ja eniten sisältyy rypälemehu. Viinin asianmukainen juominen voi tuoda monia etuja, mutta on myös joitain asioita, joihin kiinnitetään huomiota.
Vaikka monet ihmiset haluavat juoda punaviiniä elämässä, kaikki eivät voi juoda punaviiniä. Kun yleensä juomme viiniä, meidän on kiinnitettävä huomiota seuraavien neljän tavan välttämiseksi, jotta ei tuhlata herkullista viiniä lasissamme.
Älä välitä tarjoilulämpötilasta
Viiniä juomassa sinun on kiinnitettävä huomiota tarjoilulämpötilaan. Yleisesti ottaen valkoviiniä on jäähdytettävä, ja punaviinin tarjoilulämpötilan tulisi olla hiukan alhaisempi kuin huoneenlämpöinen. On kuitenkin edelleen monia ihmisiä, jotka jäädyttävät viiniä liiallisesti tai pitävät lasin vatsaa viinin juomalla, mikä tekee viinin lämpötilasta liian korkean ja vaikuttaa sen makuun.
Punaviiniä juomassa sinun on raivostunut ensin, koska viini on elossa, ja viinin tanniinin hapettumisaste on erittäin alhainen ennen pullon avaamista. Viinin tuoksu on suljettu viiniin, ja se maistuu hapan ja hedelmäiseltä. Rauhoittamisen tarkoituksena on tehdä viinistä hengittävä, absorboida happea, täysin hapettua, vapauttaa viehättävä aromi, vähentää supistumista ja tehdä viinistä makua pehmeäksi ja täyteläiseksi. Samanaikaisesti joidenkin vuosikertaviinejen suodatinsedimentti voidaan myös suodattaa.
Nuorten punaisten viinien ikääntymisaika on suhteellisen lyhyt, mikä on eniten tarve raittiista. Mikrohapetuksen raivaamisen jälkeen nuorten viinien tanniinit voidaan tehdä joustavammiksi. Vintage -viinit, ikäiset satamaviinit ja ikäiset suodattamattomat viinit dekantoidaan sedimentin tehokkaaseen poistamiseksi.
Punaviinin lisäksi myös korkea alkoholipitoisuus valkoviiniä voi olla raittiutta. Koska tällainen valkoviini on kylmä, kun se ilmestyy, sitä voidaan lämmittää dekantoimalla, ja samalla se lähettää virkistävää tuoksua.
Punaviinin lisäksi myös korkea alkoholipitoisuus valkoviiniä voi olla raittiutta.
Yleensä nuorta uutta viiniä voidaan tarjoilla noin puoli tuntia etukäteen. Monimutkaisempi on täyteläinen punaviini. Jos säilytysjakso on liian lyhyt, tanniinimaku on erityisen vahva. Tällainen viini tulee avata vähintään kaksi tuntia etukäteen, jotta viinineste voi täysin koskettaa ilmaa tuoksun lisäämiseksi ja kypsymisen kiihdyttämiseksi. Punaiset viinit, jotka ovat vain kypsymisajalla, ovat yleensä puoli tuntia tuntiin etukäteen. Tällä hetkellä viini on täyteläinen ja täyteläinen, ja se on paras maistamisaika.
Yleisesti ottaen tavallinen lasillinen viiniä on 150 ml lasia kohti, ts. Tavallinen viinipullo kaadetaan 5 lasiin. Viinilasien eri muotojen, kapasiteettien ja värejen vuoksi on vaikea saavuttaa tavanomainen 150 ml.
Eri viinien erilaisten kuppityyppien käyttämisen sääntöjen mukaan kokeneet ihmiset ovat tiivistäneet yksinkertaisemmat kaatamatarkat viitteet: 1/3 punaviinin lasista; 2/3 valkoviinin lasista; , on kaadettava ensin 1/3, kun viinin kuplat ovat lakkaamassa, jatka sitten lasiin, kunnes se on 70% täynnä.
Lausetta ”syö lihaa suurella suu- ja juomalla suurella suuhun” käytetään usein kuvaamaan sankarillisia sankareita kiinalaisissa elokuvassa ja televisiossa tai romaaneissa. Mutta muista juoda hitaasti viiniä juomalla. Et saa pitää asennetta "kaikki tekevät kaiken puhtaasti ja koskaan humalassa". Jos näin on, se olisi liian vastoin viinin juomisen alkuperäisen aikomuksen kanssa. Juo vähän viiniä, maista se hitaasti, anna viinin aromin täyttää koko suun ja maistaa se varovasti.
Kun viini tulee suuhun, sulje huulet, nojata pää hieman eteenpäin, käytä kielen ja kasvojen lihaksia viinin sekoittamiseen tai avaa suu hieman ja hengittää varovasti. Tämä ei vain estä viiniä virtaavan suusta, vaan myös sallii viinihöyryt päästä nenäontelon takaosaan. Makuanalyysin lopussa on parasta niellä pieni määrä viiniä ja sylkeä loput. Nuolla sitten hampaitasi ja suun sisäpuolta kielellä tunnistaaksesi jälkimaku.
Viestin aika: tammikuu-29-2023