Tiivistelmä: Kiinassa, Yhdysvalloissa ja Saksassa ihmiset pitävät edelleen viinejä, jotka on suljettu luonnollisilla tammikorkeilla, mutta tutkijoiden mielestä tämä alkaa muuttua, tutkimuksen mukaan.
Viinin tutkimuksen viraston, Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Saksassa, keräämien tietojen keräämien tietojen mukaan luonnollisen korkin (luonnollinen korkki) käyttö on edelleen hallitseva viinin sulkemismenetelmä, 60% tutkituista kuluttajista. Osoittaa, että luonnollinen tammipysäkki on heidän suosikki tyyppinen viinitulpa.
Tutkimus tehtiin vuosina 2016-2017 ja sen tiedot tulivat 1000 säännöllisestä viininjuomasta. Luonnollisissa korkkeissa suosituissa maissa kiinalaiset viinin kuluttajat suhtautuvat skeptisimmin ruuvikorkkiin, ja lähes kolmasosa tutkimuksen ihmisistä sanovat, että he eivät osta viiniä, joka on pullotettu ruuvikorkilla.
Tutkimuksen kirjoittajat paljastivat, että kiinalaisten kuluttajien mieluummin luonnolliset korkit johtuvat suurelta osin Kiinan perinteisten viinien voimakkaasta suorituskyvystä, kuten Bordeauxista ja Burgundian alueista. ”Näiden alueiden viineille luonnollisesta tammipysäkistä on melkein tullut välttämätön ominaisuus. Tietomme osoittavat, että kiinalaiset viinin kuluttajat uskovat, että ruuvin tulppa sopii vain heikkolaatuisiin viineihin. " Kiinan ensimmäiset viinin kuluttajat altistettiin Bordeauxin ja Burgundian viineille, joissa ruuvikorkkien käyttöä oli vaikea hyväksyä. Seurauksena on, että kiinalaiset kuluttajat mieluummin korkkia. Kyselyjen viinin kuluttajien joukossa 61% mieluummin korkkien suljettuja viinejä, kun taas vain 23% hyväksyy viinit, jotka on suljettu ruuvikorkilla.
Decanter Kiina kertoi myös äskettäin, että joillakin uuden maailman viinin tuottavien maiden viinintuottajilla on myös suuntaus muuttaa ruuvipysäyttimiä Oak Stoppersiin, koska Kiinan markkinoilla tämä mieluummin vastasi Kiinan markkinoiden tarpeita. . Viinin viisaus ennustaa kuitenkin, että tämä tilanne Kiinassa voi muuttua: "Ennustamme, että ihmisten vaikutelma ruuvitulppaista muuttuu vähitellen ajan myötä, etenkin Kiina tuo nyt yhä enemmän Australiaa ja chile -viinejä näistä maista perinteisesti pullotettuna ruuvikorkilla."
”Vanhan maailman viinintuottajamaissa korkit ovat olleet olemassa jo pitkään, ja yön yli on mahdotonta muuttaa. Mutta Australian ja Uuden -Seelannin menestys osoittaa meille, että ihmisten vaikutelma ruuvien tulppeista voidaan muuttaa. Muutoaminen vie vain aikaa ja vaivaa, ja todellinen lähettiläs uudistuksen johtamiseen. "
”Viinitiedustelun” analyysin mukaan ihmisten mieluummin viinikorkkien mieluummin riippuu tietyn viinikorkin tiheydestä. Australiassa koko sukupolvi viinikuluttajat ovat altistuneet viinille, joka on pullotettu ruuvikorkilla syntymästä lähtien, joten ne ovat myös vastaanottavaisempia ruuvikorkkeihin. Samoin ruuvitulpat ovat erittäin suosittuja Isossa -Britanniassa, ja 40% vastaajista sanoi, että he mieluummin ruuvitulpat ovat luku, joka ei ole muuttunut vuodesta 2014.
Viinin viisaus tutki myös synteettisen korkin maailmanlaajuista hyväksyntää. Verrattuna kahteen edellä mainituun viininpysäkkiin, ihmisten mieluummin synteettisten pysäkkien mieluummin tai hylkääminen on vähemmän ilmeistä, ja keskimäärin 60% vastaajista on neutraalia. Yhdysvallat ja Kiina ovat ainoat maat, jotka suosivat synteettisiä pistokkeita. Tutkittujen maiden joukossa Kiina on ainoa maa, joka hyväksyy enemmän synteettisiä tulppia kuin ruuvitulpat.
Viestin aika: elokuu-05-2022