Lasipullojen ja tammikorkkien käyttämisellä viinin säilyttämiseen on tärkeä rooli viinin kehittämisessä ja se tuo myös mahdollisuuksia säilyttää keräilyviinien säilyttäminen. Nykyään korkin avaamisesta ruuvikorkkiruuvilla on tullut klassinen toiminta viinin avaamiseksi. Tänään puhumme tästä aiheesta.
Viinin kehityksen historiaan katsottuna korkin ja lasipullon yhdistelmä ratkaisi viinin pitkäaikaisen säilyttämisen ongelman ja heikkeni helposti. Tämä on virstanpylväs viinin historiassa. Historiallisten tietojen mukaan jo 4000 vuotta sitten egyptiläiset alkoivat käyttää lasipulloja. Muilla alueilla saviruukkuja käytettiin laajasti varastointiin, ja seitsemännentoista vuosisadan alkuun saakka käytettiin lampaannahasta valmistettuja viinipussia.
1730 -luvulla nykyaikaisten viinipullojen isä Kenelm Digby käytti ensin tuulitunnelia uunin onkalon lämpötilan nostamiseksi. Kun lasiseos sulattiin, hiekkaa, kaliumkarbonaattia ja hölynpölyä kalkki lisättiin sen valmistamiseksi. Viiniteollisuudessa käytetään raskaita lasiviinipulloja. Viinipullot on tehty lieriömäiseksi muotoksi kätevää varastointia ja kuljetusta varten. Seurauksena on, että eurooppalaiset viiniä tuottavat maat alkoivat käyttää lasipullotettua viiniä suurina määrinä. Lasien haurauden ongelman ratkaisemiseksi italialaiset viinikauppiaat käyttävät olkia, korkkia tai nahkaa lasipullon ulkopuolelle. Vuoteen 1790 asti Bordeauxissa sijaitsevien viinipullojen muodossa Ranskassa oli alkionmuoto moderneista viinipulloista. Lisäksi Bordeauxin viinillä on myös alkanut olla valtava kehitys.
Lasipullon sulkemiseksi havaittiin, että Välimeren alueen korkkitulppia voidaan käyttää. Vasta seitsemännentoista vuosisadan puolivälissä tammikorkit liittyivät todella viinipulloihin. Koska tammikorkki ratkaisee saumattomasti erittäin ristiriitaisen ongelman: Viinin viini on eristettävä ilmasta, mutta se ei voi estää ilmaa kokonaan, ja ilmapullo on päästävä ilmapulloon. Viinin on suoritettava hienovaraiset kemialliset muutokset tällaisessa ”suljetussa” ympäristössä, jotta viini olisi rikas aromista.
Monet ystävät eivät ehkä tiedä, että voidakseen vetää viinipullon suuhun täytetyn korkin yksinkertaisen ongelman, esivanhempamme ovat kokeilleet parhaansa. Lopulta löysin työkalun, joka pystyi helposti poraamaan tammea ja viedä korkki pois. Historiallisten tietueiden mukaan tämä työkalu alun perin käytettiin luodien ottamiseen ja aseen pehmeän täyteaineen ottamiseen vahingossa, että se voi helposti avata korkin. Vuonna 1681 sitä kuvailtiin ”teräsmatoksi, jota käytettiin korkin vetämiseen pullosta", eikä sitä kutsuttu virallisesti korkkiruuviksi vuoteen 1720 asti.
Yli kolmesataa vuotta on kulunut, ja lasipullot, korkit ja korkkiruuvit viinin varastointiin on jatkuvasti parannettu ja täydennetty päivä päivältä. Useimmat viinintuotantoalueet käyttävät myös erottuvia pullotyyppejä, kuten Bordeaux ja Burgundia pulloja. Viinipullot ja tammikorkit eivät ole vain viinin pakkaamista, ne on integroitu viiniin, viiniä vanhenee pullossa ja viinin aromi kasvaa ja muuttuu joka hetki. Se on unelma ja odottava. Kiitos. Kiinnitä huomiota huipputeknisiin viineihin ja toivon, että artikkelimme lukeminen tuo sinulle valaistumisen tai sadon.
Viestin aika: Nov-03-2021